Mooie wiki pagina over mout

[Jacques]

In mijn zoektocht naar informatie over de vergistbaarheid van mouten https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,47190.html vond ik een heel interessante wikipagina over mout. Zie https://brewingforward.com/wiki/Malt

[seed7]

Wat ik miste is meer informatie over "broeien". Het wordt alleen bij crystal genoemd waar is ook van belang bij vienna, muenchner, aromatic en eigenlijk ook al bij vloer gemoute pale ale mout (als het op een hoop ligt broeit het en soms worden de hopen zelfs afgedekt).

ingo

[Jacques]

Wat ik miste is meer informatie over "broeien". Het wordt alleen bij crystal genoemd waar is ook van belang bij vienna, muenchner, aromatic en eigenlijk ook al bij vloer gemoute pale ale mout (als het op een hoop ligt broeit het en soms worden de hopen zelfs afgedekt).

Broeimouten zijn inderdaad belangrijke moutsoorten. Aan het begin van de pagina wordt aangegeven dat de pagina nog in ontwikkeling is. Mogelijk dat het nog wordt toegevoegd.

@seed7
Als moutspecialist van het forum, heb jij nog mooie links naar uitgebreide informatie over mout?