Te veel gist

[Firematch]

Ik heb een brouwpakket van Brouwland ten ere van het 50-jarig bestaan.

Het is een tripel pakket voor ongeveer 20 Liter.

Vreemd genoeg heb ik bij het pakket 4 zakjes gist gekregen van 6 gram elk.

Op elk zakje staat dat het voldoende is voor 10 liter. Dus in theorie zou ik maar 2 zakjes nodig hebben.

Kan dit kloppen?

Waarom krijg ik dan 4 zakjes gist?

Iemand ervaring?

[PDGRRR]

Zo'n zakje van 6 gram is waarschijnlijk voldoende voor 10 liter wort met een SG van 1.060. Bij een beetje tripel heb je al snel een SG van 1.075, vandaar dat er meer gist nodig is en dus in het pakket zit.

[Firematch]

Dat klinkt heel duidelijk. Dank je voor je antwoord.

[PDGRRR]

Graag gedaan, veel plezier met brouwen.

[Snelbier]

Gist dosering is mede afhankelijk van SG van het wort. Hoger SG = meer suikers = meer gist nodig.
Voor 20 L tripel met SG~1080 heb je grof berekend ~16 gram nodig.
Twee zakjes = 12 g is krap, meer risico op stokkende vergisting.
3 zakjes (= 18 g) is wat ruim, maar zal niét direct smaak-afwijkingen geven.
Zakje nr-4 lekker bewaren in de koelkast, blijft jaren bruikbaar.
 Gebruiken voor ander bier, of als bottelgist, of meekoken in wort als gistvoeding.
Proost, Snelbier.