Gestokte vergisting, eind SG te hoog of verkeerde meting?

Gestart door Leonie - zolderbrouwster, 26-11-2022 13:43 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

hansHalberstadt

Citaat van: Jacques op 28-11-2022  21:25 uDe metaboodschap is dat je een rekentool nodig hebt als je een refractometer gebruikt.
Klopt, want de meesten willen een SG getal zien dus moet je omrekenen van lichtbreking naar dichtheid.
Maar zoals gezegd, het hoeft niet omdat de refractometer waarde einde gisting voor een bier met schijnbare vergistingsgraad van 75% ongeveer 53% is van de waarde aan het begin van de gisting, bv van 20 Brix naar 10.6 Brix. maakt niet uit wat voor schaal je daaraan koppelt. Het belangrijkste is dat er geen gisting meer is en dat de gisting niet is blijven hangen. De nauwkeurige SG meting kun je doen als je gaat bottelen.

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.