Oud bier

[Jukkie]

Hi!

Al even geleden dat ik een bijdrage geleverd heb aan het forum.
Reden: al anderhalf jaar niet gebrouwen     Geen tijd, andere hobby's en meer van die smoesjes   
Later deze maand ga ik weer beginnen.
Ik vraag me af wat ik met mijn grondstoffen aan moet die ik nog heb:

• Mout: Is dus anderhalf jaar of ouder. Wel altijd keurig in afgesloten emmers met deksel gezeten. Nog te gebruiken? Zit er nog verschil in donkere en lichte mouten?
• Hop. Anderhalf jaar of ouder. Zowel 'normale' Europese hopsoorten als Amerikaanse IPA hop.
  Wel al die tijd gevacumeerd in de vriezer bewaard. Nog bruikbaar, met een eventuele extra dosering ivm verval van de bitterheid?
• Gist heb ik nog liggen, 2 zakjes T58, met datum 9-2023. Altijd in de koelkast bewaard. Nog te gebruiken in de gebruikelijke dosering? Ik sprenkel normaal gesproken de gister uit over het afgekoelde wort (dus niet voor-weken of iets dergelijks)

Alvast bedankt voor de feedback!
groetjes Jurgen

[Jacques]

Met deze ingrediënten krijg je geen oud bier...

Gewoon gebruiken. Alles is zo te lezen goed bewaard.