Verdulleme, ik ben er nog niet aan toe gekomen. Het zal wel niet meer gaan lukken vrees ik. Het was de bedoeling vandaag te brouwen, de starter (Wyeast Budvar) staat alweer verjongd te stuiteren, maar met een zieke vriendin en een 'coolfermenter' die nog niet wil meewerken wordt het lastig.
Als het zou lukken om deze week de 2e Peltier vastgeschroefd te krijgen op het blok, de temperatuurvoeler voor de PID te ontvangen én de PID werkend te krijgen, dan heb ik nog een kans. Maar dan moet de hoofdvergisting wel volledig in mijn afwezigheid plaatsvinden, wat ontzettend spannend is en misschien wel onverantwoord.
Wat denken jullie, kan het nog met een ondergister? Precies 2 maanden... Flink overpitchen, vergisting in een week, 3 weken lageren, 2 weken nagisten en dan hopen dat 'ie op tijd in balans is.... Kielekiele volgens mij.