Pan kleine batch

Gestart door Josss, 03-10-2022 13:57 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Josss

Ik ben nog steeds aan het bedenken hoe ik kleine batches wil gaan brouwen. Bij een kringloopwinkel heb ik een waterdispencer van plastic gehaald, maar er staat in dat die maar tot 59 graden mag en het deksel is niet geisoleerd (verloop van 9 graden in een uur)
Het is maar voor de leuk naast mijn gewone installatie.
 
Een aspergepan is 4 liter, smal en hoog wat goed is voor het filterbed, een goedkope kogelkraan met een filter van koperbuis. En dan een hooikist maken waar deze tussendoor in kan.

Ik dacht ook aan een koelbox van Coleman van 4 liter met een brouwzak, maar kan deze verwarmd worden tot 70 graden.

tdp


Josss

Citaat van: tdp op 03-10-2022  14:10 uZelf gebruik ik deze: https://www.bol.com/nl/nl/p/igloo-sport-2-gallon-kleine-drankdispenser-7-6-liter-blauw/9200000059431636/?bltgh=gMcdZW0e8Str2tQITOpBLQ.2_6.7.ProductTitle

Koken doe ik in een soeppan van 9/10 liter

Ik heb ook naar deze gekeken en de Laguna zonder kraan, filter je in de koelbox of stort je het in iets anders.
Hoeveel liter maak je hier meestal mee? WSeet je ook hoeveel deze afkoelt in een uur.
Ik heb eerder deze gehad, met een kogelkraan er op en een filterheks.

https://www.bol.com/nl/nl/p/igloo-5-gallon-seat-top-drankdispenser-drankkoeler-18-liter-oranje/9200000059867114/?s2a=#productTitle

tdp

Ik filter in koelbox inderdaad, dit tapkraantje vervangen door een kogelkraan. Gemiddeld koelt het beslag een graad af per uur. Ik pak deze koelbox wel in met handdoeken, als extra isolatie, en heb het deksel aan de buitenkant 'geïsoleerd' met radiatorfolie, om zo het verlies te beperken.

Ik brouw hier netto denk ik 6,5 tot 7 liter mee. Net geen vol kratje. Is voor mij een mooie hoeveelheid om e.e.a. mee uit te testen, of gekkigheid te brouwen! Bewezen en geliefde recepten brouw ik wel met de andere installatie ;)

Josss

Bedankt, dit helpt.
Het wordt iets dergelijks.

Groeten

Jos

JayDee

Ik doe kleine batches dmv biab in een pan van 15 liter, ik kom dan uit op 10 liter in het vergistvat. Maischen doe ik met een sous vide stick, dan kan je ook eenvoudig een schema met meerdere stappen doen.

https://inkbird.com/products/wifi-sous-vide-cooker-isv-100w

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.