Melkbus als gistvat

BertMuziek · 12-06-2022 12:11 u

Kan je een aluminium melkbus als gistvat gebruiken?

PP · 12-06-2022 15:50 u

Aluminium wordt niet aangetast tussen pH 4 en 9.
M.n. het gebied rond pH 4 is kritisch omdat bieren tijdens het vergisten daar onder kunnen duiken (bijv. bij zuurdere bieren, vruchtbieren).
Er ontstaat punt corrosie; kun je met het blote oog zien als je de melkbus inspecteert. Op die plekken is het Al letterlijk opgelost in de vloeistof.
Daarnaast: een Al- oppervlakte kun je niet met een schuursponsje schoonboenen om hop/ eiwit/ gist resten te verwijderen. De passieve laag wordt aangetast; moet eerst weer herstellen.
Uiteindelijk lost er altijd Al in je bier op. Hier wordt door meerdere gezondheidsbronnen voor gewaarschuwd.
Tip: gebruik de melkbus voor opslag.

Groet, Paul

hansHalberstadt · 12-06-2022 18:31 u

ik zou het ook niet doen. Hoewel de wetenschap verdeeld is over opgeloste aluminium zou ik persoonlijk het risico niet nemen.

Broewerke · 13-06-2022 07:35 u

Citaat van: BertMuziek op 12-06-2022  12:11 uKan je een aluminium melkbus als gistvat gebruiken?

nee, niet verstandig.
Wel een RVS melkemmer. Tot 18 liter prima

Zambezi Special · 13-06-2022 09:07 u

Ik gebruik een 10 ltr rvs melkbus en dat gaat inderdaad prima.

BertMuziek · 13-06-2022 11:18 u

Bdankt (jij vooral Paul) voor jullie adviezen.
Ik gebruik m voor (mout) opslag!
Bert

hansHalberstadt · 13-06-2022 17:35 u

Citaat van: BertMuziek op 13-06-2022  11:18 uBdankt (jij vooral Paul) voor jullie adviezen.
Ik gebruik m voor (mout) opslag!
Bert

misschien met een voetbal erin gepropt en gistend bier als alternatief voor carbid met een extra verrassings effect wanneer de knal precies komt.