Hop opnieuw invriezen?

[Sjoert]

Een week geleden is de stroom uitgevallen en hierdoor is ook de ingevroren hop ontdooid.
Uiteraard heb ik zo snel mogelijk de boel weer op scherp gezet, maar mijn vraag is wel of deze hop dan nog bruikbaar is? Voor bepaalde producten weet ik dat het afgelopen zaak is als ze eenmaal ontdooid zijn..

Iemand het verlossende antwoord? 

PS: waarom duurt het zo lang voordat de oogst van 2021 te koop is?

[Jacques]

Een week geleden is de stroom uitgevallen en hierdoor is ook de ingevroren hop ontdooid.
Uiteraard heb ik zo snel mogelijk de boel weer op scherp gezet, maar mijn vraag is wel of deze hop dan nog bruikbaar is? Voor bepaalde producten weet ik dat het afgelopen zaak is als ze eenmaal ontdooid zijn..

Iemand het verlossende antwoord? 

PS: waarom duurt het zo lang voordat de oogst van 2021 te koop is?

Op voorwaarde dat de hop goed verpakt was kun je de hop gewoon gebruiken.

Het duurt overigens altijd een poos voordat een hopoogst beschikbaar komt. Zal deels te maken hebben met het opmaken van oude voorraden.