Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Pannen zwart onderzijde  (gelezen 918 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Pendelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
Pannen zwart onderzijde
« Gepost op: 04-01-2022 14:38 u »
Ik brouw met RVS pannen en met flessengas. Iedere keer na het maischen en koken zijn de pannen aan de onderzijde zwart. Wellicht door onvolledige verbranding van het gas of....
Iemand een oplossing zodat ik wat minder hoef te schrobben om mijn pannen weer zuiver te krijgen?
ps. ik stap niet over op electra.



Pendelaar


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Irukandji

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 176
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #1 Gepost op: 04-01-2022 14:55 u »
Waarschijnlijk is je lucht/gas mengsel niet optimaal. Als je naar de vlam kijk is deze geel of blauw?. Vaak zit er een schuifje op het gasstel waarmee je dit kan regelen

Offline Pendelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #2 Gepost op: 04-01-2022 16:47 u »
Vlam is aan de bovenzijde oranje/geel.
Geen mogelijkheid tot regelen middels een schuifje of iets wat er op lijkt.
Wat zou ik kunnen/moeten aanpassen?


Pendelaar

Offline PP

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 300
  • Land: nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #3 Gepost op: 04-01-2022 17:11 u »
Optie 1: controleer je gasreduceer. Verlaag de druk van 50 naar 30 mbar.

Optie 2: controleer het spuitstuk. Er wordt te veel gas gedoseerd in verhouding tot de hoeveelheid aangevoerde lucht.
Spuitopening zal kleiner moeten zijn.

Als je ketels zwart worden betekent dat het gas onvolledig verbrand, je maakt naast koolstof ook behoorlijk wat koolmonoxide.

Succes, groet, Paul



Pendelaar

Offline Pendelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #4 Gepost op: 04-01-2022 20:19 u »
Er zit nu een regelaar op van 50. Dus als ik een nieuwe koop van 30 is het probleem opgelost of minder?

Offline PP

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 300
  • Land: nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #5 Gepost op: 04-01-2022 20:44 u »
Er zit nu een regelaar op van 50. Dus als ik een nieuwe koop van 30 is het probleem opgelost of minder?


Zeker.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.814
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #6 Gepost op: 04-01-2022 22:53 u »
Er zit nu een regelaar op van 50. Dus als ik een nieuwe koop van 30 is het probleem opgelost of minder?

Waarschijnlijk heb je dan nog precies hetzelfde probleem. Zo'n brander werkt met een venturi en die zorgt ervoor dat de totale impuls van gas en aangezogen lucht gelijk blijft. Die verhouding is bepaald door de afregeling van de luchttoevoer, maar is denk ik vrijwel niet afhankelijk van de brander druk. Daarom kun je ook de gastoevoer regelen om je brander zachter te zetten zonder dat de lucht gas verhouding verandert. Er moet dus ergens een mogelijkheid zijn om de luchttoevoer te regelen, alhoewel je daar formeel niet aan mag komen ivm de veiligheid. Maar als het ding nu roet dan is de lucht gas verhouding toch al fout en is hij waarschijnlijk niet gemaakt voor het soort gas wat je er nu instopt.  Heb je een foto van de brander?

Offline brouwerwaldonk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.628
  • Land: be
  • Water is lekker als het langs brouwerij is geweest
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #7 Gepost op: 05-01-2022 07:18 u »
Dat uw pannen onderaan zwart worden komt van een onvolledige verbranding. Je moet het klepje aan de sproeier verder schuiven zodat er meer lucht met het gas meekomt.
Een volledige verbranding zie je aan de vlam die moet volledig blauw zijn zonder gele punten.

Offline Pendelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #8 Gepost op: 05-01-2022 15:30 u »


Waarom krijg ik het ditmaal niet voor elkaar om foto's te plaatsen. Ik kopieer de link en plaats deze is mijn bericht maar na het plaatsen zie ik niets staan. Foto's zijn zoals gevraagd kleiner dan 2 mb.



Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 39.696
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #9 Gepost op: 05-01-2022 15:50 u »


Zo te merken is er iets misgegaan bij het uploaden van je afbeelding. Zou je hem opnieuw kunnen uploaden?

Offline Pendelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #10 Gepost op: 05-01-2022 15:53 u »
Hier is de brander gekocht:

https://www.hobbybrouwshop.nl/gasbrander


Pendelaar

Offline Pendelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #11 Gepost op: 05-01-2022 15:56 u »
Nogmaals een poging tot uploaden foto:






Offline Pendelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #12 Gepost op: 05-01-2022 16:26 u »
Zo te merken is er iets misgegaan bij het uploaden van je afbeelding. Zou je hem opnieuw kunnen uploaden?

Zit al een half uur niets anders te doen maar tot op heden geen resultaat.

Offline brouwerwaldonk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.628
  • Land: be
  • Water is lekker als het langs brouwerij is geweest
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #13 Gepost op: 05-01-2022 17:08 u »
Die witte ring kan je naar achter schuiven en zo komt een opening vrij die meer of minder lucht toelaat samen met het gas. Redellijk hoog laten branden en schuiven tot je een mooie blauwe vlam krijgt.

Offline Pendelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #14 Gepost op: 05-01-2022 17:17 u »
Die witte ring kan je naar achter schuiven en zo komt een opening vrij die meer of minder lucht toelaat samen met het gas. Redellijk hoog laten branden en schuiven tot je een mooie blauwe vlam krijgt.

Beste Walter,
Volgens mij heb je me weer geholpen. Altijd gedacht dat dit het typeplaatje is. Dat je het kunt verschuiven nooit aan gedacht.


Ton

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 39.696
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #15 Gepost op: 05-01-2022 20:34 u »
Zit al een half uur niets anders te doen maar tot op heden geen resultaat.

Stuur even de foto naar info @ hobbybrouwen.nl (zonder spaties)
Dan kijk ik wat er mis is.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.814
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Pannen zwart onderzijde
« Reactie #16 Gepost op: 05-01-2022 22:49 u »
Maak dan ook even een foto tje van hoe de vlam eruit ziet voor en na bijstellen.

Tags: