Hobbybrouwen > Algemene vragen hobbybrouwen

Alcohol % meten

(1/1)

fortunalars:
Hallo allemaal

Ik ben net begonnen met brouwen. Heb ook verschillende boeken die ik aan het lezen ben. Ik heb alleen 1 vraag, het SG, alcohol percentage meten.

Ik heb een buisje met hydrometer buisje. Zit zit er op dit buisje 3 kanten met kleuren en getallen. Ik heb ook een formule, dat is allemaal duidelijk en wanneer ik moet meten ook. Maar hoe lees ik een hydrometer buisje precies af.

Ik doe bier na het koelen op ongeveer 20 graden in een buisje en laat mijn hydrometer hierin “drijven”. Ik kijk waar het bier op het buisje eindigt. Ik zie nu 3 soorten getallen. Welke moet ik precies aflezen en noteren?

Dan voordat ik ga bottelen meet ik nog eens de SG-waarde.
Daarna de formule toepassen en ik weet het alcohol percentage:

Hoe lees ik een hydrometer buisje precies af?

Snelbier:
- Hydrometer aflezen: zie dit topic https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,40193.msg607574.html#msg607574
Bij de dikke kant van de dobber staan 3 schalen aangegeven, je moet Specific Grafity (SG) hebben.
Als je de 'dobber' in koud water hangt moet hij ~1000 aangeven, heb je hem meteen getest  ;).
- Alcohol meten kan in bier NIET met dit apparaat, kan eigenlijk alleen SG meten.
  Alc% kan met een zogenaamde kook-proef. Is nogal bewerkelijk én foutgevoelig..
Meeste thuisbrouwers zullen het alcohol berekenen naar start-SG en eind-SG, klopt meestal aardig.
Alle brouwsoftware doet dat voor je.
  Met dit rekenblad van forum lukt het ook: https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/lib/exe/fetch.php?media=beginnende_brouwer:rekenblad_blikcursus.xls
Proost, Snelbier

Navigatie

[0] Berichtenindex

Naar de volledige versie