Algemeen > Stel je voor

Even voorstellen: Remco

(1/2) > >>

Edelman2:
Hoi. Ik ben Remco en net begonnen met brouwen. Ik had in de eerste instantie een blond brouwsetje gekocht van brewmonkey. Dit resulteerde erin dat er een dag later een hele set was gekocht met een automatische brouwketel van Easybrew.

Nu heb ik een blond, pale ale, weizen en nog een blond gebrouwen. Zeker niet ontevreden en inmiddels al veel respect gekregen voor alle chemicus hier. SG waarde haalde ik steeds niet maar ben er inmiddels achter dat dat vermoedelijk komt omdat ik lui was en niet heb geroerd. Kan uiteraard aan nog meer liggen maar dit vind ik de meest voor de hand liggende.

Nu loop ik tegen het volgende aan: ik heb een blond bier gebrouwen en ik heb (aangezien ik in het begin maar wat besteld heb) deze met de gist Safeale s33 vergist.  Dit was het recept https://www.twortwat.nl/recepten?id=333.     Alleen dus andere gist gebruikt. Zoals verteld heb ik niet geroerd en kwam mijn SG uit op 1042. Ik heb hem vervolgens in een vergistingskast gezet op 21 graden. Nu na drie dagen is de sg al 1012. Ik zie ook geen activiteit meer in mijn waterslot. Is dit te snel? Stilgevallen? Of is dit normaal en kan ik hem nu in die vergistingskast gewoon kouder zetten om te lageren? 

Alvast bedankt. Gr Remco

Jacques:
Je hebt een vergistingsgraad gehaald die niet ongebruikelijk is voor de door jou gebruikte gist.
Om zeker te zijn dat het bier helemaal uitgegist is doe je er goed aan het bier een paar dagen warmer te zetten.

Een snelle vergisting is meestal het gevolg van het enten van een grote hoeveelheid gist in verhouding tot het aantal liters wort je hebt. Hoeveel liter heb je vergist.

Edelman2:

--- Citaat van: Jacques op 28-10-2021  23:21 u ---Je hebt een vergistingsgraad gehaald die niet ongebruikelijk is voor de door jou gebruikte gist.
Om zeker te zijn dat het bier helemaal uitgegist is doe je er goed aan het bier een paar dagen warmer te zetten.

Een snelle vergisting is meestal het gevolg van het enten van een grote hoeveelheid gist in verhouding tot het aantal liters wort je hebt. Hoeveel liter heb je vergist.

--- Einde van citaat ---


Ik heb 22 liter vergist met 1 zakje. Ik heb mijn bier in een vergistingskast op 21 graden gezet.

Jacques:

--- Citaat van: Edelman2 op 29-10-2021  15:30 u ---Ik heb 22 liter vergist met 1 zakje. Ik heb mijn bier in een vergistingskast op 21 graden gezet.

--- Einde van citaat ---

Ok, dat betekent dat je in verhouding maar beperkt overent hebt. Toch heb je meer gist toegevoegd dan nodig is, vandaar de snelle vergisting.

Edelman2:
Top. Dank!  Heb hem overgeheveld en nu even lageren. Bedankt voor de reactie!!!

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina

Naar de volledige versie