Grainfather G40

Wilmer · 17-07-2026 10:00 u

Citaat van: Bvk1983 op 17-07-2026  09:24 uIk ben benieuwd naar welke efficiëntie jullie halen in de G40. Ik worstel al tijden om deze hoger te krijgen en heb verschillende dingen geprobeerd, grover schroten, fijner schroten, pH controlen, roeren, niet roeren, veel spoelen/weinig spoelen.

Eén van de dingen die me altijd opvalt bij het maischen is dat de uitloop van het slangetje tijdens het maischen niet echt volledig de bovenkant van het mout bed bedekt. Met een filterplaat zoals bij de Easybrew ketels of een systeem zoals dat van Brewtools lijkt me dat er veel meer spreiding is.

Zou een dergelijke verdeler nu de heilige graal zijn om mijn efficiëntie te verhogen?

Niet G40, maar oude Brewmonk. Haal met plaat er bovenop een mash-efficiency rond de 75% (uitgerekend door BrewFather). Roer in eerste half uur van maishen paar keer door, en laat de pomp zo hard mogelijk rondpompen. Op hoeveel % kom jij?

Chinook · 17-07-2026 10:39 u

Citaat van: Bvk1983 op 17-07-2026  09:24 uIk ben benieuwd naar welke efficiëntie jullie halen in de G40. Ik worstel al tijden om deze hoger te krijgen en heb verschillende dingen geprobeerd, grover schroten, fijner schroten, pH controlen, roeren, niet roeren, veel spoelen/weinig spoelen.

Eén van de dingen die me altijd opvalt bij het maischen is dat de uitloop van het slangetje tijdens het maischen niet echt volledig de bovenkant van het mout bed bedekt. Met een filterplaat zoals bij de Easybrew ketels of een systeem zoals dat van Brewtools lijkt me dat er veel meer spreiding is.

Zou een dergelijke verdeler nu de heilige graal zijn om mijn efficiëntie te verhogen?

Ik heb een EasyBrew, maar heb de plaat bovenop al jaren niet meer gebruikt. Sterker nog, ik had het idee dat ik daardoor slechtere verdeling had en ik kon niet goed roeren. Die plaat ligt vaak veel te hoog namelijk. Wel heb ik een slangetje op dat pijpje gezet zodat alle wort niet keihard naar beneden dondert, maar voorzichtig aan de bovenkant komt. Ik merk zelf een beter rendement als mijn graan volledig onder water staat en er echt een kring van vloeistof ontstaat. Als je dan speelt met de snelheid van de afloop verdeelt het zich naar mijn idee goed. Ik heb ergens ooit de tip hier opgepikt om het eerste kwartier niet te verwarmen en te pompen, dus ik maisch extra warm in. Daarna alles (zachtjes) aan en naar de juiste temperatuur. Sindsdien heb ik vrijwel altijd een goede doorloop, hoog rendement en daarbij ook minder vaak aanbranden. Moet wel zeggen dat ik klam schroot op 0.7 mm en dat dat mee kan spelen in het rendement.

Jacques · 17-07-2026 15:51 u

Citaat van: Bvk1983 op 17-07-2026  09:24 uIk ben benieuwd naar welke efficiëntie jullie halen in de G40. Ik worstel al tijden om deze hoger te krijgen en heb verschillende dingen geprobeerd, grover schroten, fijner schroten, pH controlen, roeren, niet roeren, veel spoelen/weinig spoelen.

Eén van de dingen die me altijd opvalt bij het maischen is dat de uitloop van het slangetje tijdens het maischen niet echt volledig de bovenkant van het mout bed bedekt. Met een filterplaat zoals bij de Easybrew ketels of een systeem zoals dat van Brewtools lijkt me dat er veel meer spreiding is.

Zou een dergelijke verdeler nu de heilige graal zijn om mijn efficiëntie te verhogen?

Voor mij was dat niet het geval...
Als je wilt kun je die van mij tegen een zachte prijs overnemen.

LaurensV · 17-07-2026 16:54 u

Citaat van: Jacques op 17-07-2026  15:51 uVoor mij was dat niet het geval...
Als je wilt kun je die van mij tegen een zachte prijs overnemen.

Als Bvk1983 niet geïnteresseerd is, ben ik wel geïnteresseerd:)

Bvk1983 · 17-07-2026 17:29 u

Citaat van: Jacques op 17-07-2026  15:51 uVoor mij was dat niet het geval...
Als je wilt kun je die van mij tegen een zachte prijs overnemen.

Als het geen substantiële verbetering van het rendement is laat ik hem aan me voorbij gaan, maar toch bedankt.

Bvk1983 · 17-07-2026 17:29 u

Citaat van: Wilmer op 17-07-2026  10:00 uNiet G40, maar oude Brewmonk. Haal met plaat er bovenop een mash-efficiency rond de 75% (uitgerekend door BrewFather). Roer in eerste half uur van maishen paar keer door, en laat de pomp zo hard mogelijk rondpompen. Op hoeveel % kom jij?

Ik kom vaak niet verder dan 55%, echt veel te laag.

Snelbier · 17-07-2026 18:03 u

Citaat van: Bvk1983 op 17-07-2026  17:29 uIk kom vaak niet verder dan 55%, echt veel te laag.

55% lijkt belachelijk laag, maar is het correct berekend?
(Aub geen discussies over BZR/oud/nieuw rendement etc..)
BZR anno 2026 wordt gewoonlijk berekend over behaald suikers tov potentieel.
Potentieel (suikers in mout) ligt voor basismouten rond 78%.
BZR (rendement) vaak gesteld op 75%, maar is lastig haalbaar met brouw-automaten..
Als jij uit 1kg mout dus 780g suiker haalt is je BZR 100%. Meer zit er niet in.
BZR 75% betekent in zelfde geval dat je 0,75(bzr x 0,78(potentieel) =585g suiker uit 1 kg mout peutert, best knap..

Voel je niet aangevallen als je het sommetje zelf al had gemaakt. Ik weet niet hoever iedereen in de materie is is ingewerkt.
Maar als ik een rendement van 55% zie, dan .. KAN niet als je vaker brouwt

Proost, Snelbier

Edwin brouwt · 17-07-2026 23:10 u

Kun je 's een recept plaatsen? Dan kunnen we kijken of je (soort van) genoeg spoelwater gebruikt. Ik kies voor een redelijk dikke maisch, zodat ik veel kan spoelen.

In een automaat is fijn schroten ook de truc, maar je schreef dat je dat al gedaan had.
Ik kies er liever voor om te fijn te schroten en er rijsthulzen bij te doen. Iets te grof kost je zomaar een paar punten

Wilmer · 17-07-2026 23:54 u

55% kan ik me haast niet anders inbeelden dan dat er ergens een fout wordt gemaak. Ter referentie, voor een 20L batch met 5 kg ale of pils mout in een brouwautomaat moet je op een SG van 1.050-1.060 uitkomen. Is dit niet zo, dan moet er in mijn ogen ergens iets fout gaan. Zou je misschien je ketel profiel met ons kunnen delen.

Eric v B · 20-07-2026 12:15 u

Afhankelijk van het bier/de moutstort zit ik tussen de 63 en 79% brewhouse efficiency met de G40.

John · 21-07-2026 14:31 u

Citaat van: Wilmer op 17-07-2026  10:00 u...en laat de pomp zo hard mogelijk rondpompen...

Ik heb laatst voor het eerst de "geweldige" gerolde onderplaat gebruikt in de Grainfather en zoals altijd het wort zo hard mogelijk laten rondpompen... resultaat: enkele keren verwarmingselement uitgeschakeld (werkte iedere keer weer even na reset-knop onderop) en een geheel verbrande bodem. Met de originele filterplaat is me dat nog nooit gebeurd).

Rendement is bij mij ook telkens erg laag (nu even geen gegevens bij de hand maar haal NOOIT het beoogde SG.

Bvk1983 · 21-07-2026 14:56 u

Citaat van: Wilmer op 17-07-2026  23:54 u55% kan ik me haast niet anders inbeelden dan dat er ergens een fout wordt gemaak. Ter referentie, voor een 20L batch met 5 kg ale of pils mout in een brouwautomaat moet je op een SG van 1.050-1.060 uitkomen. Is dit niet zo, dan moet er in mijn ogen ergens iets fout gaan. Zou je misschien je ketel profiel met ons kunnen delen.

Ik gebruik volgens mij het standaard G40 profiel van Brewfather:

Snelbier · 21-07-2026 16:16 u

Citaat van: Bvk1983 op 21-07-2026  14:56 uIk gebruik volgens mij het standaard G40 profiel van Brewfather:
...

Forumspook heeft weer toegeslagen, jammer..
Plaatjes wazig, niet klikbaar + Code-404..
Kan even duren voordat de reacties komen, spook verdwijnt na 1 dag.

Kan me overigens niet voorstellen dat je een laag rendement (BZR?) hebt door verkeerd profiel.
Je weet donders goed wat er uit je ketel komt, ook zonder 'profiel'.

Als je suiker-rendement 55% tov moutstort is, zou het kunnen kloppen. BZR is dan ~70%, en zou normaal zijn.
We gaan het zien. Proost van Snelbier

Jacques · 21-07-2026 22:17 u

Citaat van: John op 21-07-2026  14:31 uIk heb laatst voor het eerst de "geweldige" gerolde onderplaat gebruikt in de Grainfather en zoals altijd het wort zo hard mogelijk laten rondpompen... resultaat: enkele keren verwarmingselement uitgeschakeld (werkte iedere keer weer even na reset-knop onderop) en een geheel verbrande bodem. Met de originele filterplaat is me dat nog nooit gebeurd).

Was dat met de G40? Anders dan de G30 heeft dit apparaat geen resetknop onderop...

Jacques · 21-07-2026 22:25 u

Citaat van: Snelbier op 21-07-2026  16:16 uForumspook heeft weer toegeslagen, jammer..
Plaatjes wazig, niet klikbaar + Code-404..
Kan even duren voordat de reacties komen, spook verdwijnt na 1 dag.

Het spook wordt veroorzaakt door een cache-versnelling. Hierdoor kan het een aantal uren duren voordat een afbeelding zichtbaar wordt. Na vernieuwing van de cache op de server komt de afbeelding te voorschijn.

Om er minder last van te hebben, is de instelling veranderd. Hierdoor zijn de afbeeldingen ook onder het bericht te zien. Als je op de verkleinde afbeelding onder het bericht klikt, krijg je de afbeelding groot te zien.

Edwin brouwt · 22-07-2026 16:54 u

Citaat van: Bvk1983 op 21-07-2026  14:56 uIk gebruik volgens mij het standaard G40 profiel van Brewfather:

Ziet er op zich goed uit, maar ik zie wel dat de deadspace op 6,9 liter staat. Naar mijn idee moet dat 3,5 zijn voor de g40?

https://help.grainfather.com/hc/en-us/articles/360019549794-What-are-the-calculations-that-are-used-in-the-Recipe-Creator

John · 02-08-2026 20:14 u

Citaat van: Jacques op 21-07-2026  22:17 uWas dat met de G40? Anders dan de G30 heeft dit apparaat geen resetknop onderop...

Excuus: was inderdaad dd G30. Maar verhaal blijft herzelfde: twijfel zeer aan het voordeel van de (relatief) kostbare gerolde platen.

Jacques · 02-08-2026 21:34 u

Citaat van: John op 02-08-2026  20:14 uExcuus: was inderdaad dd G30. Maar verhaal blijft herzelfde: twijfel zeer aan het voordeel van de (relatief) kostbare gerolde platen.

Bij een G40 is die standaard...
En over dat apparaat heb ik weinig te klagen.

Reinier den Toom · 03-08-2026 08:15 u

Ook ik heb jaren een G30 gehad en die siliconen randen die je elke keer over de platen heen moest doen waren echt wel een minpunt. Nu ik een G40 heb is dat gedoe voorbij en dat bevalt een stuk beter. Toch heb ik voor de G30 die gerolde platen nooit gekocht omdat ik ze ook relatief duur vond. Grainfather blijft de G30 ook gewoon met die siliconen randen verkopen trouwens...