Hobbybrouwen > Algemene vragen hobbybrouwen

Koolzuurgehalte in een RIS?

<< < (2/2)

wilfred3871:
We hebben het hier over uiterlijke kenmerken. Alcoholgehalte is geen uiterlijk kenmerk.

Jacques:

--- Citaat van: wilfred3871 op 09-06-2021  18:41 u ---We hebben het hier over uiterlijke kenmerken. Alcoholgehalte is geen uiterlijk kenmerk.

--- Einde van citaat ---

Koolzuurgehalte is ook geen uiterlijk kenmerk...  ;)
Schuimvorming en schuimhoudbaarheid wel, maar dat is wat anders ondanks dat er een relatie bestaat tussen schuimvorming en koolzuurgehalte. Niet ieder bier met veel koolzuur heeft immers een goede schuimhoudbaarheid. En er zijn bieren met relatief weinig koolzuur die wel een mooi blijvend laagje schuim hebben zoals stouts...

Net even gekeken naar andere bierstijlen. Ook daar wordt gesproken over koolzuurgehalte onder het kopje uiterlijke kenmerken bij andere bierstijlen...  :nut:

Navigatie

[0] Berichtenindex

[*] Vorige pagina

Naar de volledige versie