Algemeen > Algemeen

5 liter keg vullen onder druk vanuit ssbrewtech gistvat?

(1/1)

wh_birra:
Na een tijdje wikken en wegen heb ik nu enkele MangroveJack mini-kegs staan (5 en 10). Die wil ik nu vullen. Ik heb het bier in een SS-brewtech brewbucket. Ik zie verschillende filmpjes over transfer onder druk vanuit de ssBrewtech naar de keg. Maar vraag me af kun je ook zonder druk het bier in de (gesloten) keg krijgen via de ball lock? Dus slang aan de bucket en andere einde aan de keg en dan laten instromen? Of gewoon met slang via de opening vullen? Hoe weet je trouwens hoeveel er in de keg zit met de transfer onder druk methode? Op weegschaal zetten?
Is het trouwens de moeite waard de SS Brwebucket aan te passen voor transfer onder druk? Snap dat er dan minder zuurstof in je bier komt. Maar is het de kosten waard? Zie vooral het gemak als voordeel :)

Wat is jullie aanpak / advies.

Guppie:
Ik vul mijn keg vanuit de brewbucket "old school" gewoon deksel open en vullen.
Daarna sluiten, flinke stoot CO2 er op ontluchten en weer een flinke stoot, evt een paar keer herhalen.
Daarna zet ik er ruim 3 bar op, paar keer rollen en weer 3 bar er op, de volgende dagen wat bij blazen tot 3  en zet de keg dan weg in de kelder, uit ervaring weet ik dat het bier al makkelijk ruim een jaar goed blijft.

Johan_vL:
Heb diverse methoden, 1 is gewoon bier hevelen in je fust en bottelgist toevoegen (4 a5 g/L ipv gebruikelijk meer 6 a 8 g/L). Werkt prima en als er al iets van zuurstof is, wordt dat dan verbruikt door de gist is het idee.

Andere methode is overdrukken, dat kan met druk en zonder druk. Handig is om een "spunding valve" op gas in/uitlaat vh fust te plaatsen.
Je zet er druk op, hij begint te lopen / vullen en stopt dan als de druk gelijk is. Dan draai je je spunding valve open totdat het bier weer begint te stromen, werkt prima.

Grote fusten zet ik op de weegschaal, zodat er voldoende kopruimte is. Als er cola of pepsi fusten gebruikt worden, is dat niet nodig. Daar zit immers een pijpje vast aan de gas in/uit van een paar centimeter, dus als je spunding valve pruttel geluidjes maakt stop je en dan heb je nog voldoende kopruimte.

 :brouwen: J.

Derp:

--- Citaat van: Johan_vL op 31-05-2021  18:13 u ---Heb diverse methoden, 1 is gewoon bier hevelen in je fust en bottelgist toevoegen (4 a5 g/L ipv gebruikelijk meer 6 a 8 g/L). Werkt prima en als er al iets van zuurstof is, wordt dat dan verbruikt door de gist is het idee.

--- Einde van citaat ---

Volgens dit artikel reageert de zuurstof sneller met zaken waar je niet wilt dat het reageert dan dat de gist het verbruikt.

https://braumagazin.de/article/oxidation-und-bieralterung/

Navigatie

[0] Berichtenindex

Naar de volledige versie