Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Watersamenstelling Amsterdams water  (gelezen 667 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Mikel

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 74
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Watersamenstelling Amsterdams water
« Gepost op: 29-04-2021 21:00 u »
Goedenavond,
Ik wil aanstaande zaterdag voor het eerst mijn water gaan behandelen. Na het wat research heb ik het een en ander aangeschaft en mij verdiept over hoe dit in te voeren in Brewfather/BrouwHulp etc.
Echter ben ik toch erg aan het twijfelen of ik nou wel de juiste waardes heb ingevuld en ik hoopte of iemand dit voor mij kan verifiŽren. Het zou toch zonde zijn als ik al met de verkeerde waardes begin.
Ik heb nu het volgende gevonden:

Calcium: 41 mg/l
Magnesium: 8.34 mg/l
Natrium: 47 mg/l
Chloride: 65.8 mg/l
Sulfaat: 27.9 ml/l
Waterstofcarbonaat/HCO3: 182 mg/l
pH: 8.2

Dit zijn de gemiddelde cijfers die de website van waternet aangeeft (zie toegevoegde link).

Ik las dat deze waardes overal erg verschillen maar als ik nu in Brewfather verschillende waterprofielen bekijk, begin ik toch te twijfelen of ik het goed heb.

Ik hoor het graag als iemand het heeft bekeken, alvast bedankt voor jullie tijd!

Bron:
https://www.waternet.nl/service-en-contact/drinkwater/waterkwaliteit/


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.831
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Watersamenstelling Amsterdams water
« Reactie #1 Gepost op: 30-04-2021 00:44 u »

Calcium: 41 mg/l
Magnesium: 8.34 mg/l
Natrium: 47 mg/l
Chloride: 65.8 mg/l
Sulfaat: 27.9 ml/l
Waterstofcarbonaat/HCO3: 182 mg/l
pH: 8.2

Dit zijn de gemiddelde cijfers die de website van waternet aangeeft (zie toegevoegde link).

Ik zie de link niet...

Offline Mikel

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 74
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Watersamenstelling Amsterdams water
« Reactie #2 Gepost op: 30-04-2021 06:28 u »
Ik zie de link niet...
Excuses, helemaal vergeten toe te voegen. Ik heb de originele post even aangepast!

Offline EdwinBrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 684
  • Land: nl
  • To beer or not to beer...
    • FRED Brewery
Re: Watersamenstelling Amsterdams water
« Reactie #3 Gepost op: 30-04-2021 09:00 u »
Hi Mikel,

Zo heb ik de waardes ook in brewfather staan, ziet er volgens mij goed uit.
Het enige wat ik altijd is doe gemiddelde waardes invoeren,  dus bijvoorbeeld bij natrium 65,8 ipv 47.

Waarom twijfel je?

Offline JanDeGraaff

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 851
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: Watersamenstelling Amsterdams water
« Reactie #4 Gepost op: 30-04-2021 09:14 u »
Hi Mikel,

Zo heb ik de waardes ook in brewfather staan, ziet er volgens mij goed uit.
Het enige wat ik altijd is doe gemiddelde waardes invoeren,  dus bijvoorbeeld bij natrium 65,8 ipv 47.
Precies hetzelfde hier; ik heb ze ook zo in Brewfather staan. In Heemstede hebben we ook Waternet, dus hetzelfde water. Ik doe net als Edwin: de gemiddelde waardes invoeren. En ik update ze eens per kwartaal.. En ik rond ze af op hele getallen.

Offline Mikel

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 74
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Watersamenstelling Amsterdams water
« Reactie #5 Gepost op: 30-04-2021 18:00 u »
Hi Mikel,

Zo heb ik de waardes ook in brewfather staan, ziet er volgens mij goed uit.
Het enige wat ik altijd is doe gemiddelde waardes invoeren,  dus bijvoorbeeld bij natrium 65,8 ipv 47.

Waarom twijfel je?

Scherp, bedankt! Ik dacht overal het gemiddelde te hebben opgeschreven.
De twijfel komt toch een beetje vanuit angst denk ik. Nog nooit eerder mijn water bewerkt en wil niet door een foutje mijn batch verpesten.
Heel erg voor jullie reacties!

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.831
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Watersamenstelling Amsterdams water
« Reactie #6 Gepost op: 30-04-2021 21:52 u »
Scherp, bedankt! Ik dacht overal het gemiddelde te hebben opgeschreven.
De twijfel komt toch een beetje vanuit angst denk ik. Nog nooit eerder mijn water bewerkt en wil niet door een foutje mijn batch verpesten.
Heel erg voor jullie reacties!

Een klein foutje bij waterbehandeling verpest je bier niet...
Hooguit kan je bier harder en wranger van smaak worden als je te veel sulfaat toevoegt of een te zoute smaak krijgen als je heel veel chloride toegevoegd hebt.

Tags: