Leuk om hier terug te lezen!
Haha ik wist niet dat jij hier ook op het forum zat!
Je moet het willen nabouwen, omdat je dan weet wat er in zit en je het leuk vindt om te doen, zoals je zelf al aangaf. Via ebay/Aliexpress kun je ook een 40A SSR kopen en die werken ook prima. Dan ben je nog goedkoper uit. En dat is een kant en klaar kastje waarvan je de onderkant op een koelplaat kunt bevestigen. Nabouwen loont nu dan ook bijna de moeite niet meer. Hieronderboven de link van zo'n SSR. Met koelblok erbij kom je op iets van € 5 uit.
Ik dacht dat het enige voordeel van de zelfbouw triac was dat die bij de 0-doorgang schakelt en de SSR niet. Maar na enig zoeken ben ik erachter gekomen dat de SSR dat ook doet. De techniek heeft niet stil gestaan.
In mijn zelfbouw gistkast gebruik ik ook 3 SSR's (koelen, verwarmen, ventilator) icm craftbeerpi. Heb er ook nog nooit problemen mee gehad.