Ik ben een (eerste) pilsrecept (05D German Pils) aan het opstellen in Brewfather, maar kom tot een voor mij vreemd verschijnsel..
Voor een 23 L batch stort ik 3,8 liter pilsmout, (145 g bottelsuiker) in 17,9 liter maischwater.
Brouwzaalrendement staat op 76,7 % en Maischrendement op 80 %
Brewfather geeft aan dat ik 5,1% alcohol ga halen (vind ik minder belangrijk), en dat ik met 1,043 Begin SG te laag zit ten opzichte van de stijl. Daar zou ik tussen 1,043 en 1,050 moeten kunnen halen.
Ik heb geprobeerd te spelen met brouwzaalrendement en maischrendement, maar dat lijkt niet erg bij te dragen. Niet dat ik denk dat dit geen lekker bier op kan leveren, of dat de maischrendement en brouwzaal rendement per se herhaald zouden moeten worden, maar er zijn zo van die dingen die je dwars blijven zitten..
Waar kan dit aan liggen? Staat er in Brewfather wellicht iets niet goed ingesteld? Is een van de rendementen wellicht toch nog te laag ingesteld?
