Ik herken het, je bent net begonnen, geen voorraad, veel ongeduld, je wilt proeven en snel resultaat. Ik heb nog een training gevonden, brouwen met geduld. Gisten duurt zoals hierboven al staat langer dan je denkt.
Rijpen nog langer, mijn huidige bier kan een jaar bewaard na bottelen en moet nog een dikke week nagisten.
Mijn eerste blond die wel op die van jouw leek, na 2 weken op de fles, iets teveel trub onderin de flesjes. Smaakte naar gist inderdaad en na 4 weken een van de laatste opgedronken, nou ja geprobeerd: hij spoot tegen het plafond na openen door de reactie in de fles.
Maar geniet van deze momenten en van het brouwen!
