Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hoeveelheid spoelwater Brewfather  (gelezen 517 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Rootsman

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
Hoeveelheid spoelwater Brewfather
« Gepost op: 22-11-2020 11:11 u »


Beste brouwers,

Ik heb afgelopen weekend bovenstaande receptuur gebrouwen. Brewfather heeft in deze receptuur 8,3 liter spoelwater berekend om tot een volume van 25 liter voor koken te komen.

Ik bleek geen 8 maar 15 liter spoelwater nodig te hebben. Wat zou hier de oorzaak van kunnen zijn? Ik heb de installatie ingesteld met de volgende waarden:

Graan absorptie 1 l/kg
Beslagdikte 3,5 kg water/kg

Albast bedankt!

Gr Ruud


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline brouwerwaldonk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.429
  • Land: be
  • Water is lekker als het langs brouwerij is geweest
Re: Hoeveelheid spoelwater
« Reactie #1 Gepost op: 22-11-2020 11:26 u »
En verkreeg je dan ook het beoogde SG in uw 25 L wort?

Offline Rootsman

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
Re: Hoeveelheid spoelwater
« Reactie #2 Gepost op: 22-11-2020 11:26 u »
Die klopte exact

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 37.236
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hoeveelheid spoelwater
« Reactie #3 Gepost op: 22-11-2020 22:42 u »
Kennelijk berekend Brewfather te weinig spoelwater omdat uitgegaan wordt dat je minder verliezen hebt dan je daadwerkelijk hebt.
Pas je installatieprofiel zodanig aan dat de berekende hoeveelheid spoelwater beter klopt.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.621
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Hoeveelheid spoelwater Brewfather
« Reactie #4 Gepost op: 23-11-2020 21:39 u »
Spoelen tot gewenst volume voor koken! Ook al heb je er 100 liter voor nodig. Dus lekker laten gaan dat spoelwater... alles behalve belangrijk... :brouwen: ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 37.236
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hoeveelheid spoelwater Brewfather
« Reactie #5 Gepost op: 23-11-2020 22:30 u »
Spoelen tot gewenst volume voor koken! Ook al heb je er 100 liter voor nodig. Dus lekker laten gaan dat spoelwater... alles behalve belangrijk... :brouwen: ;)

Dan moet je wel 100 liter spoelwater klaar hebben staan.  >:D

Weten hoeveel spoelwater je nodig hebt is wel zo handig. Door gebruik van brouwsoftware en het invoeren van je verliezen kun je een adequate inschatting maken. Dat kan met BrouwVisie maar ook met Brewfather.

Overigens vind ik zelf het gewenste SG belangrijker dan het volume als je een zwaar bier brouwt. Het is maar net welke insteek je kiest.

Offline Rootsman

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
Re: Hoeveelheid spoelwater Brewfather
« Reactie #6 Gepost op: 23-11-2020 23:13 u »
Ik had inderdaad gelukkig gewoon een volle ketel spoelwater klaar staan en was dus ook geen probleem maar vond het toch vreemd dat Brewfather er bijna het dubbele naast zat.
Ik heb met Blichmann ketel minder dan een halve liter deadspace onder de filterplaat.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.621
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Hoeveelheid spoelwater Brewfather
« Reactie #7 Gepost op: 23-11-2020 23:18 u »
Weten hoeveel spoelwater je nodig hebt is wel zo handig.

Ja.. en dan zorg je dat er 5 liter extra klaar staat...  Als je elke keer dezelfde hoeveelheid bier brouwt (en dat doen de meesten) dan weet je ongeveer wel hoeveel je nodig hebt.. Ik heb altijd te veel spoelwater klaar staan... :brouwen: ^-^

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.621
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Hoeveelheid spoelwater Brewfather
« Reactie #8 Gepost op: 23-11-2020 23:21 u »
Overigens vind ik zelf het gewenste SG belangrijker dan het volume als je een zwaar bier brouwt.

Ik kies voor volume bier... Rendement kan ik wel redelijk inschatten. Versuikering tijdens maischen kun je meten...  ;) :brouwen: :proost:  Een paar SG punten meer of minder vind ik geen probleem. De hop stort bepaal ik pas tijdens opwarmen naar koken...;-)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 37.236
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hoeveelheid spoelwater Brewfather
« Reactie #9 Gepost op: Gisteren om 20:55 »
Ik kies voor volume bier... Rendement kan ik wel redelijk inschatten. Versuikering tijdens maischen kun je meten...  ;) :brouwen: :proost:  Een paar SG punten meer of minder vind ik geen probleem. De hop stort bepaal ik pas tijdens opwarmen naar koken...;-)

Ieder maakt zijn eigen keuzes. Zelf vind ik een lager SG dan gepland ongewenst als ik een zwaar bier wil brouwen.

Tags: