Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Aanpassingen maischmixer  (gelezen 362 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Roelof Manting

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 12
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Aanpassingen maischmixer
« Gepost op: 17-11-2020 20:36 u »
We hebben onlangs voor het eerst onze maischmixer gebruikt.
Het is een verf/lijm mixer en een aangepaste propeller. Toerental heeft 7 verschillende standen.
Het mixen ging zonder problemen. De mixer heeft het gehele maisch-proces gedraaid.
Maar....
De filtering ging erg moeilijk. Wij denken dat het toerental te hoog is geweest (schatting 60-120 omwentelingen per minuut)
We moeten de mixer waarschijnlijk niet continue laten draaien.
Wellicht dat de vorm van de propeller veranderd moet worden.
Wat zijn jullie tips and tricks?
Hieronder een foto van de propeller en de mixer.

vrgr Roelof    https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6ef267bd0da1d497a337a4474b2efdff.jpg


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Andert

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 115
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: aanpassingen maischmixer
« Reactie #1 Gepost op: 17-11-2020 20:53 u »
Heb je tijdens het filteren(/spoelen) het roerwerk laten draaien?

Offline Rootsman

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 170
  • Land: nl
Re: aanpassingen maischmixer
« Reactie #2 Gepost op: 17-11-2020 20:56 u »
We hebben onlangs voor het eerst onze maischmixer gebruikt.
Het is een verf/lijm mixer en een aangepaste propeller. Toerental heeft 7 verschillende standen.
Het mixen ging zonder problemen. De mixer heeft het gehele maisch-proces gedraaid.
Maar....
De filtering ging erg moeilijk. Wij denken dat het toerental te hoog is geweest (schatting 60-120 omwentelingen per minuut)
We moeten de mixer waarschijnlijk niet continue laten draaien.
Wellicht dat de vorm van de propeller veranderd moet worden.
Wat zijn jullie tips and tricks?
Hieronder een foto van de propeller en de mixer.

vrgr Roelof    https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6ef267bd0da1d497a337a4474b2efdff.jpg
Hoi Roelof, leuk dat je deze zelf hebt gemaakt! Om welke reden denk je dat dit dan invloed heeft gehad op het filteren? Zou de propeller de kafjes kapot kunnen slaan?
Misschien beter om je propeller anders te maken zodat deze niet zo snijdt maar meet omhoog stuwt zoals deze foto.

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.364
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: aanpassingen maischmixer
« Reactie #3 Gepost op: 17-11-2020 21:25 u »
We hebben onlangs voor het eerst onze maischmixer gebruikt.
Het is een verf/lijm mixer en een aangepaste propeller. Toerental heeft 7 verschillende standen.
Het mixen ging zonder problemen. De mixer heeft het gehele maisch-proces gedraaid.
Maar....
De filtering ging erg moeilijk. Wij denken dat het toerental te hoog is geweest (schatting 60-120 omwentelingen per minuut)
We moeten de mixer waarschijnlijk niet continue laten draaien.
Wellicht dat de vorm van de propeller veranderd moet worden.
Wat zijn jullie tips and tricks?
Hieronder een foto van de propeller en de mixer.

vrgr Roelof    https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6ef267bd0da1d497a337a4474b2efdff.jpg
Toerental zo laag mogelijk en ik zou dan zeker roeren tijdens bijverwarmen en verder niet constant of heel langzaam. Propeller zou je inderdaad nog iets kunnen buigen zodat ie omhoog stuwt. Lijkt mij mooi kunnen werken. Filterproblemen meer afhankelijk van schroten en hoe filter je en waarmee?

Offline Roelof Manting

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 12
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Aanpassingen maischmixer
« Reactie #4 Gepost op: 18-11-2020 06:58 u »
Filteren wordt gedaan met een filteremmer met onderin 3 roestvrijstalen filter elementen. We gebruiken deze al geruime tijd en bij eerdere brouwsels. Gaf geen problemen. Iets wat afwijkt is dat we de maisch in n keer in de emmer hebben gestort, een 10 minuten hebben gewacht en daarna zijn begonnen met het filteren.
Het schroten wordt gedaan met een vaste instelling en is nooit gewijzigd.

Wat opviel was dat na het maischen en voor het filteren de maisch veel homogener leek oftewel fijner van samenstelling
Ik ga er daarom vanuit dat de maisch ( of is het de bostel?) helemaal fijn is gemaakt door een te snel bewegende en 'snijdende' propeller.

Zoals eerder geschreven heeft de propeller continue gedraaid tijdens het maischen.
Aan de hand van jullie reacties:  zorgen voor minder omwentelingen,  minder snijden en meer naar boven stuwen, iets grover schroten(?)

Tags: