Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Druivenbier  (gelezen 866 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline 47andreas

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 3
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Druivenbier
« Gepost op: 13-10-2020 15:43 u »
Hoe brouw ik bier met druiven?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.678
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: druiven bier
« Reactie #1 Gepost op: 13-10-2020 15:47 u »

Offline wernerthefox

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 128
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: druiven bier
« Reactie #2 Gepost op: 13-10-2020 21:46 u »

Offline 47andreas

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 3
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
bier met druiven
« Reactie #3 Gepost op: 14-10-2020 10:57 u »
Heeft iemand ook een idee of je met druiven ook een bier kan maken

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.678
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Druivenbier
« Reactie #4 Gepost op: 14-10-2020 11:05 u »
Heb de topics samengevoegd Andreas. Zie de aangeboden links voor informatie.

Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.913
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: bier met druiven
« Reactie #5 Gepost op: 14-10-2020 12:30 u »
Heeft iemand ook een idee of je met druiven ook een bier kan maken
Ja dit kan en nee ik zou het niet nogmaals doen.
Brouw bier of maak wijn

Offline wernerthefox

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 128
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Druivenbier
« Reactie #6 Gepost op: 14-10-2020 12:51 u »
Nou nou EvdBroek. Het onderscheid tussen bier, (barley) wijn, mede, melomel, lambiek etc is toch niet zo heel zwart/wit?
Waarom geen druivenbier brouwen? Ik zeg lekker experimenteren....

Offline André de Laat

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 711
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: bier met druiven
« Reactie #7 Gepost op: 14-10-2020 19:20 u »
Ja dit kan en nee ik zou het niet nogmaals doen.
Brouw bier of maak wijn
I agree.

Offline SVB

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 228
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Druivenbier
« Reactie #8 Gepost op: 14-10-2020 19:31 u »
Mijn mede jutter Tommie Sjef maakt toch echt te gekke combinaties met wild gistend bier in wijnvaten en met toegevoegde druiven. Toegegeven je moet er van houden... maar wat hij doet is wel erg vet! (En een leuke kerel)

Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.913
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: Druivenbier
« Reactie #9 Gepost op: 15-10-2020 10:27 u »
Nou nou EvdBroek. Het onderscheid tussen bier, (barley) wijn, mede, melomel, lambiek etc is toch niet zo heel zwart/wit?
Waarom geen druivenbier brouwen? Ik zeg lekker experimenteren....

Tuurlijk kun je fijn experimenteren, dat heb ik ook 2x gedaan met druiven en echt lekker wordt het niet, dat is mijn ervaring. Ik vind het is een beetje jammer van alle inspanning.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.678
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Druivenbier
« Reactie #10 Gepost op: 15-10-2020 10:33 u »
Mijn mede jutter Tommie Sjef maakt toch echt te gekke combinaties met wild gistend bier in wijnvaten en met toegevoegde druiven. Toegegeven je moet er van houden... maar wat hij doet is wel erg vet! (En een leuke kerel)

Qua resultaat weet ik het niet, maar het is inderdaad een goede gast.

Offline DennisSpanjer

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 5
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Druivenbier
« Reactie #11 Gepost op: 15-10-2020 13:39 u »
Ik heb ooit eens een bier gehad op een festival van Berghoeve, dat gegist was met druiven er bij.
Dit was inderdaad een combinatie van rode wijn en bier, maar zeker niet vies.

Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.913
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: Druivenbier
« Reactie #12 Gepost op: 16-10-2020 08:54 u »
Ik heb ooit eens een bier gehad op een festival van Berghoeve, dat gegist was met druiven er bij.
Dit was inderdaad een combinatie van rode wijn en bier, maar zeker niet vies.
Druivenbier is geen combinatie van rode (of witte) wijn en bier, maar wel een gisting van bier met druiven.

Offline pincopallino

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.368
  • drink gezond
Re: Druivenbier
« Reactie #13 Gepost op: 16-10-2020 11:26 u »
Druivenbier is geen combinatie van rode (of witte) wijn en bier, maar wel een gisting van bier met druiven.

Ik zou zeggen een gisting van  granen met een X % druiven.

Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.163
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: Druivenbier
« Reactie #14 Gepost op: 16-10-2020 12:23 u »
Er is in de buurt van Groesbeek een wijngaard waar naast wijn ook een bier met druif wordt verkocht. Ik ben er niet helemaal van ondersteboven maar wat ik begreep is het een blond bier waaraan later druivensap is toegevoegd.

Offline pincopallino

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.368
  • drink gezond
Re: Druivenbier
« Reactie #15 Gepost op: 16-10-2020 16:46 u »
Ik heb deze IGA een paar jaren geleden mogen proeven en...geweldig bier.
https://www.callmewine.com/birra-bb9-barley-P19258.htm
Het is voor hobbybrouwers een moeilijke opgave vanwege het tasten in de duisternis voor wat betreft recept. Het lijkt mij de moeite waard om te experimenteren.

Tags: