Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Huell Melon hop  (gelezen 654 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline vanderhoeve

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 42
  • Land: nl
Huell Melon hop
« Gepost op: 10-10-2020 10:37 u »
ik heb laatst deze hop meegenomen om uit te gaan proberen, maar weet niet zo goed wat voor stijl ik er mee kan gaan brouwen,
iemand tips?

zat te denken aan een witbier of een ipa met 1 soort hop, maar weet niet of deze daar geschikt voor is?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.581
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: huell melon hop
« Reactie #1 Gepost op: 10-10-2020 11:16 u »
maar weet niet zo goed wat voor stijl ik er mee kan gaan maken,

Iedere stijl die jij wilt... :brouwen: Laat je fantasie de vrij loop begin een met een blond/pale ale oid... :brouwen: of een NEIPA   :biersmile:

Offline Sjaak_Deventer

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 779
  • Land: nl
Re: huell melon hop
« Reactie #2 Gepost op: 10-10-2020 14:44 u »
Of een saison! :)

Offline MaJa

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 176
  • Land: pe
  • El Pastor Belga
Re: huell melon hop
« Reactie #3 Gepost op: 10-10-2020 16:21 u »
Een beetje zoeken kan nooit geen kwaad om je fantasie te voeden..


https://learn.kegerator.com/huell-melon-hops/


https://www.barthhaas.com/en/hop-varieties/huell-melon


 ;D

Offline Marcel_k

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 298
  • Land: nl
  • brouwt met Bulldog Beerbrewer 25
    • Twitter
Re: huell melon hop
« Reactie #4 Gepost op: 10-10-2020 17:24 u »
Ik vind dat Hull Melon al snel ondersneeuwt als je ook andere hoppen gebruikt. Maar in een single hop vind ik hem prima. Ik heb hem nu in een Kölsch zitten.

Offline vanderhoeve

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 42
  • Land: nl
Re: Huell Melon hop
« Reactie #5 Gepost op: 10-10-2020 22:05 u »
Misschien dan slim om 1 soort mout en 1 soort hop te gebruiken?
Zit te denken aan een ipa
Pale ale mout en huell melon hop en een beetje neutrale gist

Offline JanDeGraaff

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 383
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: Huell Melon hop
« Reactie #6 Gepost op: 10-10-2020 22:13 u »
Misschien dan slim om 1 soort mout en 1 soort hop te gebruiken?
Zit te denken aan een ipa
Pale ale mout en huell melon hop en een beetje neutrale gist
Een SMaSH – Single Malt and Single Hop. De US-05 of WY1056 (identiek aan elkaar) is redelijk neutraal en doet het goed in IPAs.. Je zou, als experiment, ook de nieuwe Lallemand Verdant IPA gist kunnen proberen, maar die is dan misschien weer te uitgesproken voor de Huell Melon.. Of een split-batch en twee verschillende gisten; ook leuk (als je de ruimte hebt)

Offline Guppie

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 271
  • Land: nl
  • Motus necesse est
Re: Huell Melon hop
« Reactie #7 Gepost op: 11-10-2020 11:40 u »
Misschien dan slim om 1 soort mout en 1 soort hop te gebruiken?
Zit te denken aan een ipa
Pale ale mout en huell melon hop en een beetje neutrale gist

Heel goed idee, dit doen veel meer mensen, je leert de Hop echt goed kennen.
Momenteel heb ik zelf een biertje van pilsmout, wakatu hop en us05 gist in de keg, de hop gebruikt als bitterhop, in de laatste 5 min flameout. en het is een heerlijk fris biertje geworden.

Offline vanderhoeve

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 42
  • Land: nl
Re: Huell Melon hop
« Reactie #8 Gepost op: 11-10-2020 12:28 u »
Ik heb 100 gram hop liggen, zou dit een goede verdeling zijn?


BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptmelon smash IPA van der Hoeve
Brouwdatum
BierstijlAmerikaanse IPA
Volume20,0 l
Begin SG1,055 SG
Berekende kleur (Morey)13 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)31 IBU
Brouwzaalrendement73,0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediënt
20,00 lWater uit Heerde
9,07 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
17 mg/l3 mg/l25 mg/l74 mg/l15 mg/l24 mg/l


Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
5,00 kgSwaen AleDe Swaen7 EBC100,0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
67,0 °C1 min.60 min.4,0 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
35,0 ghull melonpellets6,8%60 min.30,9 IBU
35,0 ghull melonpellets6,8%koudhop0,0 IBU
30,0 ghull melonpellets6,8%0 min.0,0 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
11,0 gSafale American (US-05)bovengist



Offline JanDeGraaff

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 383
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: Huell Melon hop
« Reactie #9 Gepost op: 11-10-2020 17:29 u »
Je zou kunnen overwegen om het een 15 liter batch te brouwen; ik vind 'm persoonlijk hoptechnisch een beetje aan de zuinige kant. Met 15 liter kun je de IBUs hetzelfde houden met wat minder hop en kun je tegen het einde meer aroma geven omdat je meer hop overhoudt.
Of wat hop er bij kopen, kan ook.

Wat ook een aardige kan zijn is meerdere hopgiften vanaf 30 minuten geven (dus geen bitterhopgift op 60 minuten; eigenlijk is dat een beetje zonde van deze hop). Door daar mee te spelen kun je ook dezelfde IBUs krijgen, maar krijg je er ook een hoop aroma extra bij.
Je zou dan zelfs kunnen overwegen, omdat je Ale mout gebruikt, om geen 60 maar 30 minuten te koken; je hopgiften zitten er toch na dan.
Maar, hiervoor moet je wel even gaan rekenen, want je zit niet heel ruim in de hop. En die koudhop, nu 1,75 g/l, wil je waarschijnlijk toch wel dubbel zo niet drie keer zoveel. Als je hem al doet, want je kunt 'm ook overslaan en de aroma's uit de laatste giften halen.

Er zijn zoveel kanten die je op kunt ;)

Tags: