Hoi Stijn,
Als eerste regel kun je aanhouden dat het alcohol percentage 1000 lager is dan je SG is. Dus een SG van 1070 levert een tripel van 7,0 % op. Vergeet de komma nul en je bent een eind op weg.
Is je SG te hoog dan kun je water toevoegen aan het wort. Hoe meer water des te lager het SG, meer water verdunt de suiker en dus daalt je SG ( en de volheid van je bier). Je kunt op mijn site
www.zjoef.nl bij berekeningen vinden hoeveel water je toe kunt voegen voor een bepaald SG. Ben aub voorzichtig, een te hoog SG is te verdunnen, een te laag wordt moeilijker.
Bij een te laag SG, kun je of tevreden zijn met een tripel van bijvoporbeeld 5% of je voegt er suiker aan toe. Kristal suiker voor alcohol, bruine suiker voor alcohol en een bruin kleurtje, honing voor een kruidige smaak die ook eventuele brouwfouten maskeert.
Koen