Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


OBBK 2020 V1 India Pale Lager

Gestart door Wolter, 21-09-2020 21:09 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Wolter

Erg leuk om de 1e prijs in de vrije klassen te winnen met 86 punten voor het bier dat ik voor mijn dochters 18e verjaardag heb gebrouwen. Omdat mijn dochter mango en passievrucht in haar bier wilde heb ik stad en land afgezocht naar de juiste hopsoorten. Uiteindelijk heb ik die uit het buitenland gehaald. (Tsja.. Daddy's little Girl... en haar dwingende ogen  ;))

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
Naam receptLilla Flickors Lager
BierstijlIndia Pale Lager
Volume15,5
Begin SG1,060 SG
Eind SG1,014 SG
Schijnbare vergistingsgraad76,7%
Alcoholgehalte6,2 vol.%
Berekende kleur (Morey)10 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)44 IBU
Kooktijd80 min.

Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,90 kgSwaen PilsnerDe Swaen3 EBC68,7 %
0,52 kgCara-pilsWeyermann5 EBC12,3 %
0,50 kgRijstvlokkenSupermarkt2 EBC11,8 %
0,20 kgSwaen ViennaDe Swaen10 EBC4,7 %
0,10 kgSwaen Munich DarkDe Swaen20 EBC2,4 %

Maischschema
OmschrijvingTemperatuurRust tijd
Inmaischen54,0 °Cdirect doorverwarmen naar B@
B @65,0 °C50 min.
Uitmaischen78,0 °C5 min.

Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
10,8 gOlicanabellen7,3%80 min.12,1 IBU
4,3 gStyrian Wolfpellets10,1%80 min.7,3 IBU
10,5 gOlicanabellen7,3%20 min.6,8 IBU
5,7 gStyrian Wolfpellets10,1%20 min.5,6 IBU
31,4 gOlicanabellen7,3%5 min.6,7 IBU
15,7 gStyrian Wolfpellets10,1%5 min.5,1 IBU
62,8 gStyrian Wolfpellets10,1%koudhop0,0 IBU

Gist
HoeveelheidNaamType
2,3 l starterAmerican Lager Yeast (WLP840)ondergist

Vergisting
KenmerkWaarde
Starttemp. vergisting12,0 °C
Diacetyl rust verwarmen naar 16,0 °C en langzaam terug naar lagering
Temp. lagering0,0 °C


Jacques

Hartelijk gefeliciteerd Wolter met je prijs en uiteraard veel dank voor het delen van het recept.

Het zijn inderdaad hele bijzondere hopsoorten. Wil je ons verklappen waar je die gekocht hebt?

Wolter

Citaat van: Jacques op 21-09-2020  21:42 uHartelijk gefeliciteerd Wolter met je prijs en uiteraard veel dank voor het delen van het recept.

Het zijn inderdaad hele bijzondere hopsoorten. Wil je ons verklappen waar je die gekocht hebt?

Ik heb deze uiteindelijk via humle.se in Zweden kunnen bestellen.

Hay


Sjoerd

Van harte gefeliciteerd Wolter!

Herman


William

En was Daddy's Girl blij met het resultaat?

Blijft altijd lekker: veel hop in een ondergister.

Gefeliciteerd!

tdp

Prachtig Wolter, proficiat!! Ook jij hebt ondertussen je sporen wel verdiend qua prijzen!

Sjaak_Deventer

Mooi recept!! Water nog aangepast? Of gewoon Hoorns water gebruikt?

Wolter

Citaat van: Sjaak_Deventer op 22-09-2020  09:16 uMooi recept!! Water nog aangepast? Of gewoon Hoorns water gebruikt?

Het water had ik aangepast.. Dat doe ik eigenlijk altijd wel

Biertje1985

Gefeliciteerd, met je prijs! zeker mooie hopsoorten.
Themaltmiller heeft Olicana ook in hun assortiment, spijt van dat ik maar 100g van had besteld.  :brouwen:

Oxhead

Gefeliciteerd Wouter. Mooi recept. :brouwen:

orangeloo

Nogmaals Nen dikke proficiat.
Mooie moutstort met al die mooie mouten uit het mooie Zeeuws Vlaanderen :)  :brouwen: :biersmile: :proost:

tdp

Gisteren dit bier mogen drinken: zeer smakelijk en mooie hoppen inderdaad!

Vergelijkbare Topics (7)

1302

Reacties: 0
Gelezen: 11019

23064

Reacties: 3
Gelezen: 7712

2683

Reacties: 7
Gelezen: 11182

26-06-2005 21:44 u
door snatertje
15459

Reacties: 2
Gelezen: 6376

1167

Reacties: 6
Gelezen: 10194


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.