Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Welk bier als beginner?  (gelezen 1070 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline JanDeGraaff

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 231
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: Welk bier als beginner?
« Reactie #25 Gepost op: 15-09-2020 14:53 u »
Hou er ook rekening mee dat je bier pas 'op dronk' is een week of 5-6 na het brouwen, op z'n vroegst. Dus eigenlijk zou je nu moeten nadenken over welk bier je lekker zou vinden om in november/december te drinken ;)
Helemaal mee eens!! Ik doe precies hetzelfde. Je moet eigenlijk een seizoen vooruit lopen.
Afgelopen zondag heb ik het bier dat ik traditioneel rond de kerstdagen als alternatieve kerstkaart weggeef (het etiket is de kerstwens) gebotteld.
Begin maart brouw ik witbier voor als de zon in mei goed doorbreekt.
Ik ben er alleen dit jaar niet aan toegekomen om in mei een lekker herfstbier te brouwen..  :(


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Heyudude

  • Dionysos
  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: nl
  • Brood is graan wat geen bier mocht worden!
Welk bier als beginner?
« Reactie #26 Gepost op: 15-09-2020 16:30 u »
Hmm, dus die 2 weken op fles nagisting dat is een sprookje om de beginnende brouwen niet te ontmoedigen?
Kan me wel wat voorstellen dat langer dan 2 beter is afhankelijk vd biersoort. De dubbel die nu gist zou ook 5-6 weken in de fles moeten. Eens vooruit plannen dan maar... winterbier, kerstbier en dan eenvoudig qua receptuur....


Koken, filteren, gisten, drinken, repeat...

Offline JanDeGraaff

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 231
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: Welk bier als beginner?
« Reactie #27 Gepost op: 15-09-2020 17:15 u »
Hmm, dus die 2 weken op fles nagisting dat is een sprookje om de beginnende brouwen niet te ontmoedigen?
Nee hoor, helemaal niet.
Maar sommige bieren hebben ook tijd nodig om lekker te worden.
Hele hoppige IPAs wil je zo jong mogelijk drinken (<9 maanden) omdat de hoparoma's toch minder worden na verloop van tijd. Pils is ook best lekker jong, maar moet wel een aantal weken lageren.
Donkere bieren, quadrupels en tripels hebben gewoon wat tijd nodig om smaak te ontwikkelen. Ze zijn prima te drinken na 2 weken nagisten op fles, maar de smaak wordt nog wel beter als je ze laat liggen. Sommige Barley-wines kun je het beste een jaar of twee laten liggen.

Goed, het is wel een delicaat geheel; je moet bier ook niet te lang laten liggen; dat is ook weer zonde.
Eerlijk gezegd worden mijn bieren nooit zo heel erg oud. Ik heb nu nog een flesje van mijn Kerstbier van afgelopen jaar liggen. Die, heb ik mij voorgenomen, ga ik eind oktober openen om te kijken hoe de smaak zich ontwikkelt heeft.

Offline Heyudude

  • Dionysos
  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: nl
  • Brood is graan wat geen bier mocht worden!
Re: Welk bier als beginner?
« Reactie #28 Gepost op: 15-09-2020 17:20 u »
Ik zit in brewfather wat te zoeken naar een geschikt recept, valt niet mee. Zit niet meteen te wachten op allerlei toevoegingen zoals Calcium chloride, gypsum etc. En dat in een triple bv.

We zoeken verder en misschien eerst hier op het forum een recept vandaan plukken.


Koken, filteren, gisten, drinken, repeat...

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 36.715
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Welk bier als beginner?
« Reactie #29 Gepost op: 15-09-2020 21:18 u »
Eenvoudig bier, Pale Ale. Kun je alle kanten mee op.

Mee eens. Een pale ale heeft meer smaak dan een pils. Dat stimuleert dat je verder gaat met de hobby.
Er is binnen deze bierstijl veel mogelijk. Je hebt keuze uit verschillende mout- en hop- en gistsoorten.

Offline Fractus

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 136
  • Land: nl
  • Trotse eigenaar van een Arsegan Easybrew 30
Re: Welk bier als beginner?
« Reactie #30 Gepost op: 16-09-2020 12:17 u »
Je kunt heel veel recepten hier op het forum vinden. Kijk anders ook even bij de bewezen recepten, daar staan ze mooi in een overzicht van Jacques: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/board,5.0.html

En als je een simpel recept zoekt, is dit winnende recept voor een tripel misschien iets: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,37509.0.html
Heeft eerste prijs gewonnen in 2018.

Simpeler dan dat wordt het niet: Pilsmout, kristalsuiker, één hopsoort (Cascade) en een korrelgist. Als je met je rendement wat hoger of lager zit maakt het niet zoveel uit, lekker wordt het toch wel. Misschien het overwegen waard?

Offline Heyudude

  • Dionysos
  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: nl
  • Brood is graan wat geen bier mocht worden!
Re: Welk bier als beginner?
« Reactie #31 Gepost op: 16-09-2020 12:21 u »

Heeft eerste prijs gewonnen in 2018.

Simpeler dan dat wordt het niet: Pilsmout, kristalsuiker, één hopsoort (Cascade) en een korrelgist. Als je met je rendement wat hoger of lager zit maakt het niet zoveel uit, lekker wordt het toch wel. Misschien het overwegen waard?

Zeker: dank! Staat straks  op de lijst van bieren die ik wil maken

Voel er inderdaad wat voor om met IPA’s te experimenteren later... maar ja zoveel plannen
Alleen bewezen recepten brouwen doet een kok ook niet.

Tags: