Hallo allemaal,
Mijn Naam is Gerard, ik ben 50 lentes jong en heb eindelijk een account aangemaakt. Ik kijk al een aantal jaren als een voyeur rond op dit forum en leer steeds een hoop dingen van wat ik hier lees. Wat een fijn medium om informatie met elkaar te delen. Ik brouw thuis in 20 liter batches en heb mijn thuisbrouwerijtje "de Tulp" genoemd.
Als bierliefhebber kwam ik hier en daar wel eens op een bierfestival en groeide het verlangen om zelf te kunnen brouwen. In 2015 bleek er bij mij in de buurt een cursus te bestaan. Ik heb me ingeschreven, een pannetje gekocht en van start gegaan. Het bleek een succesnummer. Niet alleen vind ik erg veel voldoening in het brouwen, maar het Bergsche bierbrouwersgilde waar ik de cursus volgde blijkt ook een geweldig leuke groep mensen. Het is er altijd erg gezellig en leerzaam.
Het brouwen in een pannetje en alles handmatig doen is voor mij the-way-to-go. Ik begon met brouwen tijdens een burn-out en merkte dat het me de rust gaf die ik nodig had. Het proces bepaalt het tempo, er kan niet gehaast worden. Brouwen is voor mij pure therapie. Ik heb regelmatig behoefte aan een brouwdag om mijn hoofd te resetten.
Op deze manier heb ik inmiddels 75+ brouwen gedaan. Ik brouw meestal 20 liter, af en toe een kleinere batch.
Ik maak geen gebruik van brouwsoftware tot nu toe. Het idee is dat ik door bewust met mijn ingrediënten bezig te zijn een goed begrip en gevoel krijg van mijn recept. Ik reken individuele eigenschappen als bitterhed wel uit met apparte tools. Misschien binnenkort toch ook maar eens aan software beginnen om mezelf te checken. Ik maak mijn meeste recepten zelf de laatste tijd, al haal ik vaak erg bruikbare elementen uit de Nederlandse en amerikaanse fora. Ik vind het fijn om buitengewone bieren te maken die soms als extreem worden gezien. Zo heb ik ervaring met n 15.8% RIS, brut IPA, kveik, KUIT, kruiden en fruit. Om mezelf af en toe te overtuigen brouw ik tussendoor bier dat in een gedefinieerde stijl past (dry stout, pilsner, weizen).
Al vanaf het begin vind ik het leuk om aan brouwwedstrijden mee te doen. Bij de eerste gildekampioenschappen won ik klasse A en sindsdien doe ik steeds mee (gildekampioenschappen, ONK, OBBK). Mijn beste resultaat tot nu toe is de 1e plaats voor de vrije klasse OBBK 2019. Het is erg fijn om te zien dat anderen je inzet en resultaat waarderen.
Ik hoop dat ik vanaf nu wat kan bijdragen aan het forum waar anderen iets mee kunnen.
Leuk om bij deze club te horen.
Groets,
Gerard
