Centenial hop in een tripel?

Jacques · 08-09-2020 22:04 u

Citaat van: Martijn0172 op 08-09-2020  21:56 uEBC heeft het toch over Duitse hop? En geen 'klassieke' Duitse hop?

Dat klopt.
Maar de Bavaria Mandarina is geen typische Duitse hop. Het is ontwikkeld als een Duitse reactie op de groei van Amerikaanse hopsoorten.

tdp · 09-09-2020 08:41 u

En ach, in de Sierra Nevada Pale Ale zit volgens mij ook gewoon Hallertau Perle en Hallertau Magnum.

Biertje1985 · 09-09-2020 20:28 u

Wat een discussie weer over wat wel mag en wat niet mag. En wat stijlvast is ect ect.... Neem nou Duvel tripel hop geen echte Tripel.
Maar die gaan ook los met de hop. La chouffe Houblon ook lekker.

Wat denk ik gevraagd wordt is of het lekker zal worden, nou ik kan je vertellen dat een typische tripel met wat Amerikaanse hop en wellicht zelfs drooghop, vaak een lekker bier wordt. En bloedlink want vaak door de frisheid van de hop, enorm doordrinkbaar. Ik heb ooit een tripel met Galaxy hop gebrouwen en dat fust (sodakeg) was in 1 avond leeg met een man of 7. Sterk spul de dag erna iedereen brak.

Doen dus en hou je niet in met de aromagift/drooghop.

El Pastor Belga (MaJa) · 10-09-2020 00:31 u

Duvel tripel hop en Chouffe houblon zijn ook geen Tripels maar een BIPA (belgian IPA) volgens bjcp als je da toch in een hokje wil zetten.

EBC · 10-09-2020 09:58 u

Citaat van: Biertje1985 op 09-09-2020  20:28 uWat een discussie weer over wat wel mag en wat niet mag. En wat stijlvast is ect ect.... Neem nou Duvel tripel hop geen echte Tripel.
Maar die gaan ook los met de hop. La chouffe Houblon ook lekker.

Wat denk ik gevraagd wordt is of het lekker zal worden, nou ik kan je vertellen dat een typische tripel met wat Amerikaanse hop en wellicht zelfs drooghop, vaak een lekker bier wordt. En bloedlink want vaak door de frisheid van de hop, enorm doordrinkbaar. Ik heb ooit een tripel met Galaxy hop gebrouwen en dat fust (sodakeg) was in 1 avond leeg met een man of 7. Sterk spul de dag erna iedereen brak.

Doen dus en hou je niet in met de aromagift/drooghop.

Het nut van bierstijlen is dat je erover kan praten en iedereen weet welk smaaksegment je bedoelt. Ze zijn niet voor niets ontwikkeld. Het zijn zeer handige indelingen om verschillende bieren te leren kennen. Niet alleen voor brouwers, maar vooral ook voor bierliefhebbers, proevers en horecapersoneel.

Dus het gaat er niet om wat mag. Een brouwer mag doen wat hij wil, en wanneer je zegt een tripel met Amerikaanse hop, dan weet elke bierkenner wat je bedoelt.

Overigens verwijst het 'tripel' in Duvel tripel hop naar de 3 soorten hop die gebruikt worden. Duvel is immers geen tripel

Jacques · 06-04-2022 21:28 u

#tripel

Eric v B · 07-04-2022 12:30 u

Brouwerij de Grieze uit Lull (bij Venray) brouwt Tripa's. Erg lekker met diverse soorten hop.
https://www.brouwerijdegrieze.nl/tripa/

Jacques · 07-04-2022 22:42 u

Citaat van: Eric v B op 07-04-2022  12:30 uBrouwerij de Grieze uit Lull (bij Venray) brouwt Tripa's. Erg lekker met diverse soorten hop.
https://www.brouwerijdegrieze.nl/tripa/

Een tripa heb ik ook meerdere keren gebrouwen. De gist van Westmalle combineert heel goed met Amerikaanse hopsoorten. In de traditie van de tripels heb ik bij deze bieren ook een flinke suikergift gedaan.

HopSwiers · 10-02-2023 15:04 u

Citaat van: Jacques op 07-09-2020  22:41 uUit bezoeken die ik in het verleden gebracht heb aan de trappistenbrouwerij van Westmalle weet ik dat bij die brouwerij ook Amerikaanse hopsoorten worden gebruikt. De mix aan hopsoorten verandert regelmatig. Misschien is dit wel het geheim dat Westmalle tripel steeds weer een klein beetje anders smaakt.

Ik zou inderdaad kunnen zweren dat hij sinds recent bitterder smaakt.