Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: UITVERKOCHT - September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)  (gelezen 7320 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline JanDeGraaff

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 827
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Hallo allemaal,
Ik ben van plan om Antioxin SBT te gaan kopen, maar met 1 kg zou ik bijna 700 brouwsels kunnen doen en zou mij dat, in het huidige tempo, bijna 88 jaar kosten...
Ik heb al een paar draadjes (hier en op het Vlaamse forum) gelezen waarin het duidelijk werd dat Antioxin SBT voornamelijk gezamenlijk gekocht wordt.

Vandaar mijn vraag: Wie-o-wie heeft interesse in 100 gram Antioxin SBT?
Ik koop het bij Mr. Malt in Italiλ voor € 47,82 (1 kg € 28,06 – verzending: € 19,76).
Stukprijs (100 gram) is dan € 4,78. Verzending in Nederland kost € 4,00 (Postnl, brievenbuspakket met Track & Trace). (Verzending naar Belgiλ: € 7,50 zonder en € 13,00 met Track & Trace).
Ik vacumeer het en doe het in een stevige envelop (ik weet nog niet wat dat kost, maar ik gok dat je bij Primera wel een goeie kunt krijgen voor een cent of 50 per stuk).

Ik wil er niks op verdienen, dus ik ga er vanuit dat met € 9,50/100 gram de kosten eerlijk verdeeld zijn.
Bij afhalen in Heemstede is het trouwens € 5,00/100 gram (22 cent bijdrage aan vacumeerzak).
(Update: ik kan ook wel meer dan 100 gram versturen; kost € 5 per 100 gram extra)

Aanmelden in dit draadje, graag, dan kunnen anderen ook bijhouden hoeveel er ongeveer nog over is en berekenen of aanmelden nog zinvol is. Ik stuur je dan later een PM voor adres en een Tikkie.

Ik ga bestellen bij 8 deelnemers; ik wil zelf 100 gram, maar 200 gram kan eventueel ook wel; dan heb ik voor zo'n 16 jaar Antioxin SBT...


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Robert1968

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 997
  • Land: nl
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #1 Gepost op: 04-09-2020 15:32 u »
Leuk, ik doe mee. Alhoewel ik wel al sulfiet (bij maischen) en vit.C poeder (bij bottelen) gebruik.

Mocht ik weer eens op mijn werk komen (Schiphol) dan denk ik dat ik het bij je ophaal. 100 gram mooi, 200 gram mag ook.

Robert

Offline JeroenP

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 31
  • Land: nl
  • Maar weet je wat ik denk...
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #2 Gepost op: 04-09-2020 18:36 u »
Ik vind dit wel reuze interessant.
Ik doe wel mee voor 100 g.

Offline Richard3

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 253
  • Land: nl
  • Kunnen wij het brouwen?? Nou en of !!
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #3 Gepost op: 04-09-2020 19:25 u »
Ik doe ook mee voor 100 gram.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.780
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #4 Gepost op: 04-09-2020 21:48 u »
Zo maar een Vraag/idee... Waarom gebruik je een antioxidant?  Heb je last van oxidatie bij je bieren? (dus is je proces niet op orde) ?  :weetniet: Ik brouw al 20 jaar zonder antioxidanten en heb zelden merkbaar last van oxidatie bij mijn homebrews....

Met die gedachte is het enigszins overbodig om dit soort producten te gebruiken

(Oke ik reinig mijn gistvat met sulfiet en citroenzuur en spoel dat niet na..;-) )

Don't fix it, if it aint broke !!



Offline JeroenP

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 31
  • Land: nl
  • Maar weet je wat ik denk...
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #5 Gepost op: 04-09-2020 22:19 u »
Bij ons stoppen ze extra oxidanten in het water...
Dit spul leek me wel handig  :-X

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.627
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #6 Gepost op: 04-09-2020 22:36 u »
Zo maar een Vraag/idee... Waarom gebruik je een antioxidant?  Heb je last van oxidatie bij je bieren? (dus is je proces niet op orde) ?  :weetniet: Ik brouw al 20 jaar zonder antioxidanten en heb zelden merkbaar last van oxidatie bij mijn homebrews....

Met die gedachte is het enigszins overbodig om dit soort producten te gebruiken

(Oke ik reinig mijn gistvat met sulfiet en citroenzuur en spoel dat niet na..;-) )

Don't fix it, if it aint broke !!

Ik gebruik het nu een tijdje en mijn bieren zijn frisser van smaak...
Wel is het zaak om de aanbevolen concentratie (0,05 tot 0,1 g per liter) niet te overschrijden omdat dit kan zorgen voor onaangename zwavelige smaakjes.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.780
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #7 Gepost op: 04-09-2020 22:43 u »
Ik gebruik het nu een tijdje en mijn bieren zijn frisser van smaak...

Oh ja, deze term heb ik jaren geleden al eens gelezen op het forum..  ::)   Wellicht heb je gelijk, of het zit tussen je oren... Maar als je tevreden bent over je bieren  (en kwaliteit technisch ben ik dat) dan zeg ik...

Don't fix it, if it aint broke !!   :brouwen: En heb je last van het oxidatiespook... kijk dan naar je proces !!!  ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.627
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #8 Gepost op: 04-09-2020 22:52 u »
Oh ja, deze term heb ik jaren geleden al eens gelezen op het forum..  ::)   Wellicht heb je gelijk, of het zit tussen je oren... Maar als je tevreden bent over je bieren  (en kwaliteit technisch ben ik dat) dan zeg ik...

Don't fix it, if it aint broke !!   :brouwen: En heb je last van het oxidatiespook... kijk dan naar je proces !!!  ;)

Aandacht voor het proces heb ik al jaren... Heel wat maatregelen heb ik getroffen om oxidatie te voorkomen. Zo brouw ik al een tijd met een low oxygen kit voor mijn Braumeister. En gebruik ik zuurstofabsorberende kroonkurken.

Zit nu aan een bier waarin Antioxin SBT is toegevoegd. Het bier smaakt heerlijk fris.


Offline JanDeGraaff

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 827
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #9 Gepost op: 04-09-2020 23:46 u »
En heb je last van het oxidatiespook... kijk dan naar je proces !!!

Of gebruik Antioxin SBT.. Iedereen hier kijkt naar haar of zijn proces, echt. Maar het is niet altijd eenvoudig om oxidatie te voorkomen. En als het nou een cocktail van dubieuze chemicaliλn zou zijn, maar dat is het absoluut niet.

Maar als je tevreden bent over je bieren  (en kwaliteit technisch ben ik dat) dan zeg ik...

Dan zeg ik: Dan gebruik je het toch lekker niet. Niemand die je dwingt, hoor.
Er zijn zo ontzettend veel wegen naar Rome, maar sommige wegen lijken op idealistische gronden doodlopend verklaard of simpelweg verboden. En waarom...?

Wel lastig om een topic zo te kapen; het maakt het voor niemand makkelijker om snel te kunnen zien wat de status is van de inkoopactie. Het was handiger geweest als er een ander topic was aangemaakt om een fundamentele (of fundamentalistische) discussie te voeren over toevoegingen...

Offline Marco Aal

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 56
  • Land: nl
  • Alles komt met tijd en temperatuur
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #10 Gepost op: 05-09-2020 04:22 u »
Ik doe ook mee voor 100 g geef maar een pb als het zo ver is.

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 900
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #11 Gepost op: 05-09-2020 07:23 u »
Ik wil ook wel 100 gram.

Offline Rinus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 683
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #12 Gepost op: 05-09-2020 09:12 u »
Een tarwe smoothie met extra vitamine C daar kan toch niemand iets tegen hebben?  :weetniet:
Ik doe mee, gebruik sinds kort enkel ascorbinezuur, weet nog niet wat het resultaat is, toevoeging van metabisulfiet kan wellicht nog meer verschil maken.
Ik heb moeite om de kleur licht te houden bij lichtere bieren, de verkleuring kan door oxidatie komen (hoe, nog geen idee; gebruik CO2 spoelen, O2 kroonkurken).

Maar of het verschil maakt ga ik binnenkort ook ontdekken.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.163
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #13 Gepost op: 05-09-2020 09:53 u »
Ik heb moeite om de kleur licht te houden bij lichtere bieren, de verkleuring kan door oxidatie komen (hoe, nog geen idee; gebruik CO2 spoelen, O2 kroonkurken).

Sorry voor het off-topic gaan Jan ;) Misschien afsplitsen?

Kleur tijdens bewaren is vooral het gevolg van enzymatische en chemische oxidatie.

Enzymatische oxidatie zal in bier minder van belang zijn aangezien de meeste enzymen zijn stukgekookt. Wel kan gist een leverancier van enzymen zijn, dus ik zou zeggen bottelen met zo min mogelijk gist en mogelijk dat het gist ook nog effect heeft.

Chemische oxidatie is afhankelijk van aanwezigheid zuurstof en van de componenten die in het bier zitten. Componenten die ontstaan als gevolg van verhitten (maillardering, karamelisatie) zijn gevoeliger om zelf weer te reduceren en andere componenten te oxideren. Nu zal dat in een licht gekleurd bier minder van belang zijn maar als je wat meer kleurmout gebruikt of je kookt langer dan is de oxidatiecapaciteit toegenomen, Dus vanuit chemisch oogpunt zou ik mouten kiezen met zo min mogelijk kleur en zou ik de kooktijd minimaal houden.

En altijd zuurstof buitensluiten.


Offline de Machtige Wil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 213
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #14 Gepost op: 05-09-2020 10:11 u »
Als er nog plek is wel ik ook wel meedoen.

Offline JanDeGraaff

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 827
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #15 Gepost op: 05-09-2020 10:13 u »
De bestelling is bijna veiliggesteld, nog minimaal 1 persoon erbij.
Het is nog maar zaterdagochtend, dus ik hou de bestelling open; als er nog ±10 mensen extra bij komen, dan wil ik wel 2 kg bestellen. Dat scheelt toch weer een euro per 100 gram, voor iedereen.
Dus, blijf je inschrijven! Ik zit eraan te denken om maandagavond te gaan bestellen; dan sluit ook de inschrijving (tenzij er nog over is ;) )

#NaamGram#NaamGram
1Jan100 (200)11
2Robert1968100 (200)12
3JeroenP10013
4Robert310014
5Marco Aal10015
6Bierfan10016
7Rinus10017
818
919
1020

Even ter herinnering (zodat je niet naar boven hoeft te scrollen):
  • 100 gram Antioxin SBT – inclusief verpakking en verzendkosten NL – €9,50
  • Afhalen in Heemstede: €5,00/100 gram
  • Elke 100 gram extra + €5,00
Als we de 2 kilogram halen wordt alles dus 1 Euro goedkoper..

Offline EdwinBrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 673
  • Land: nl
  • To beer or not to beer...
    • FRED Brewery
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #16 Gepost op: 05-09-2020 10:31 u »
Ja, ik doe graag mee Jan!

Offline jazon1963

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 117
  • Land: nl
  • Hydrateren kun je leren..!!
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #17 Gepost op: 05-09-2020 13:59 u »
Goedemiddag ook ik doe graag mee
Groet
Jaap

Offline JanDeGraaff

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 827
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #18 Gepost op: 05-09-2020 14:10 u »
De bestelling is veiliggesteld en gaat sowieso door.
Het is nog maar zaterdagmiddag, dus ik hou de bestelling open; als er nog ±10 mensen extra bij komen, dan wil ik wel 2kg bestellen. Dat scheelt toch weer een euro per 100 gram, voor iedereen.
Dus, blijf je inschrijven! Ik zit eraan te denken om maandagavond te gaan bestellen; dan sluit ook de inschrijving (tenzij er nog over is ;) )

#NaamGram#NaamGram
1Jan100 (200)11
2Robert1968100 (200)12
3JeroenP10013
4Robert310014
5Marco Aal10015
6Bierfan10016
7Rinus10017
8EdwinBrouwt10018
9Jazon196310019
1020

Even ter herinnering (zodat je niet naar boven hoeft te scrollen):
  • 100 gram Antioxin SBT – inclusief verpakking en verzendkosten NL – €9,50
  • Afhalen in Heemstede: €5,00/100 gram
  • Elke 100 gram extra + €5,00
Als we de 2 kilogram halen wordt alles dus 1 Euro goedkoper..

Offline de Machtige Wil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 213
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #19 Gepost op: 05-09-2020 14:27 u »
Jan, je vergeet mij op je lijst. Ik doe ook graag mee

Offline JanDeGraaff

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 827
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #20 Gepost op: 05-09-2020 14:31 u »
Jan, je vergeet mij op je lijst. Ik doe ook graag mee
Mijn excuses, Wil!!

De bestelling is veiliggesteld en gaat sowieso door.
Het is nog maar zaterdagmiddag, dus ik hou de bestelling open; als er nog ±10 mensen extra bij komen, dan wil ik wel 2kg bestellen. Dat scheelt toch weer een euro per 100 gram, voor iedereen.
Dus, blijf je inschrijven! Ik zit eraan te denken om maandagavond te gaan bestellen; dan sluit ook de inschrijving (tenzij er nog over is ;) )

#NaamGram#NaamGram
1Jan100 (200)11
2Robert1968100 (200)12
3JeroenP10013
4Robert310014
5Marco Aal10015
6Bierfan10016
7Rinus10017
8EdwinBrouwt10018
9Jazon196310019
10de Machtige Wil10020

Even ter herinnering (zodat je niet naar boven hoeft te scrollen):
  • 100 gram Antioxin SBT – inclusief verpakking en verzendkosten NL – € 9,50
  • Afhalen in Heemstede: € 5,00/100 gram
  • Elke 100 gram extra + € 5,00
Als we de 2 kilogram halen wordt alles dus 1 Euro goedkoper..

Offline Richard3

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 253
  • Land: nl
  • Kunnen wij het brouwen?? Nou en of !!
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #21 Gepost op: 05-09-2020 18:26 u »
Hey, je bent mij ook vergeten. Zie 4 e reactie van dit topic.

Offline EdwinBrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 673
  • Land: nl
  • To beer or not to beer...
    • FRED Brewery
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #22 Gepost op: 05-09-2020 19:47 u »
Als het beter uitkomt, mag je mij ook voor 200 gram zetten hoor. Dan gaat het met de 2e batch ook wel lukken denk ik.  :brouwen:

Offline De HaAn

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 174
  • Land: nl
  • bierbrouwen is mijn hobby (en drinken)
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #23 Gepost op: 05-09-2020 21:29 u »
Jan, ik wil me ook aanmelden voor 100 gram.

Offline JanDeGraaff

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 827
  • Land: nl
  • Bier is het antwoord. Ben alleen ff de vraag kwijt
Re: September 2020 – Gezamenlijke inkoop Antioxin SBT (Antioxidant)
« Reactie #24 Gepost op: 05-09-2020 21:34 u »
Hey, je bent mij ook vergeten. Zie 4 e reactie van dit topic.
Nee, ik had jou als Robert3 in het lijstje... Ik had je naam verkeerd overgenomen! Sorry!!
Als het beter uitkomt, mag je mij ook voor 200 gram zetten hoor. Dan gaat het met de 2e batch ook wel lukken denk ik.  :brouwen:
Ik zal 'm bijwerken en dan gaan we het zien!
Jan, ik wil me ook aanmelden voor 100 gram.
Ik zet je er bij, maar... je staat op de 2e lijst (die voor de 2e kilo). Het is nog even afwachten of we die gevuld gaan krijgen...

Het nieuwe lijstje in de volgende post.

Tags: