Moutrendement icm late suikergift in BrouwVisie

[de Machtige Wil]

Beste mensen,

Wanneer ik een recept brouw met een suikergift tijdens de vergisting valt het me op dat mijn rendement in BrouwVisie veel lager uitkomt dan bij een brouw zonder suiker toevoegen. Om er achter te komen waar dat in zit heb ik de formule om het moutrendement te bepalen gezocht en één en ander nagerekend.
 
De formule gevonden op het forum:

                           8,345
SGmaximaal = 1000+  -----   * SOM( Mx * (Px-1000))
                              Vwort

              SGbereikt
R = 100 * ---------
              SGmaximaal
             
Wat me opvalt is dat de suiker wel meedoet om het SGmaximaal te bepalen maar dat hier in het SGbereikt geen rekening mee wordt gehouden.

BrouwVisie gebruikt de waarde 'Stamwort gekoeld' uit het scherm Koken als SGbereikt. Hierin zit de suiker nog niet verwerkt. In het volgende scherm Vergisten wordt de waarde wel gecorrigeerd voor de suiker onder BeginSGWort.

Is het niet eerlijker om die laatste waarde BeginSGWort te gebruiken in de formule voor SGmaximaal? Of is dit bewust zo? 

[de Machtige Wil]

Niemand verder die hier ook tegenaan loopt? 

[RobbinR]

Hey, ik vind het een erg goede vraag maar ik gebruik BrouwVisie niet.

Ik gebruik Brewfather en daar wordt het, zo ver ik kan zien, wel meegenomen.

Ik hoop voor je dat iemand nog een antwoord voor je heeft om je vooruit te helpen.

[tdp]

Je zou Oscar eens kunnen vragen, hij is immers de programmeur van BrouwVisie.