Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Infectie?  (gelezen 452 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Passabier

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 3
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Infectie?
« Gepost op: 18-07-2020 12:27 u »
Ik wou een Tripel op de fles gaan zetten. Maar bij het openmaken van het vat kwam er een zure lucht naar boven. Geen goede zaak denk ik... check de foto.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline D.R.K.

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 74
  • Land: nl
  • Als de kat van huis is brouwen we bier
Re: Infectie?
« Reactie #1 Gepost op: 18-07-2020 12:30 u »
Wat erop drijft is gewoon gist volgens mij, heb Ik zelf gehad bij een weizen.
Zou gewoon bottelen en over een tijdje eens open maken, als de smaak niet goed is kan je het daarna altijd weg doen.


Offline Passabier

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 3
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Infectie?
« Reactie #2 Gepost op: 18-07-2020 12:35 u »
Ik heb er 25 gebotteld, kan gist zijn, maar die zure geur zit me niet goed. Bij eerdere batches nooit gehad.

Offline Fossé

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 15
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Infectie?
« Reactie #3 Gepost op: 18-07-2020 12:52 u »
Hoe was de smaak?

Offline Heuvinger brouwerij

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 483
  • Land: nl
  • Avangard malz, CML yeast, Noord-Nederlandse hop
Re: Infectie?
« Reactie #4 Gepost op: 18-07-2020 13:09 u »
Ik heb er 25 gebotteld, kan gist zijn, maar die zure geur zit me niet goed.*
Perfekt dat je toch doorzet en gaat bottelen.
Als het toch straks niet smaakt, met een 2 week is hier warm en dan smaken zure bieren goed, dan kan het altijd bij de stookwijn.

Offline Snelbier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 287
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Infectie?
« Reactie #5 Gepost op: 18-07-2020 17:00 u »
Bottelen! Helemaal eens eerdere reacties.  'Vervuiling' lijkt op gist, géén kaam. En wat het anders moet wezen kan ik niet bedenken..
Geur en smaak uit gistvat heb ik tot nu toe NOOIT kunnen linken aan het gebottelde bier, dus ik bottel (bijna) alles, meestal met succes.
Hulde (oprecht) aan diegenen die het jongbier uit gistvat wél op kwaliteit weten te beöordelen.  Mij is het niet gegeven.
Proost,  Snelbier

Offline Passabier

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 3
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Infectie?
« Reactie #6 Gepost op: 18-07-2020 17:17 u »
Dank voor de reacties, laten we hopen dat het goed komt.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 36.496
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Infectie?
« Reactie #7 Gepost op: 18-07-2020 22:03 u »
Ik wou een Tripel op de fles gaan zetten. Maar bij het openmaken van het vat kwam er een zure lucht naar boven. Geen goede zaak denk ik... check de foto.


Ik zie wat gist, dat is geen reden voor paniek.

En een zure geur wil ook niet zo veel zeggen. Daarnaast zijn voor mij zure bieren geen straf...
Inderdaad gewoon bottelen.

Tags: