Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Citra Session  (gelezen 176 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Takkie83

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 429
  • Land: nl
  • Ik hou van blond
Citra Session
« Gepost op: 20-06-2020 22:32 u »
Lekker simpel receptje. Doel is een fris IPA'tje op pils-sterkte voor de warme zomeravonden bij de BBQ. Nog tips ter verbetering? Ik ga hem sowieso single hop brouwen

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptCitra Session
Brouwdatum04-07-2020
BierstijlSession IPA
Volume10,0 l
Begin SG1,044 SG
Berekende kleur (Morey)9 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)25 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
12,00 lWater uit Katwijk
1,00 mlFosforzuur
2,62 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
43 mg/l8 mg/l57 mg/l171 mg/l53 mg/l48 mg/l


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1,00 kgSwaen PilsnerDe Swaen3 EBC50,0 %
1,00 kgPale Ale moutDingemans7 EBC50,0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Eenstaps67,0 įC1 min.60 min.6,0 l/kg
Uitmaischen78,0 įC11 min.5 min.6,0 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
5,0 gCitrapellets12,8%20 min.10,9 IBU
15,0 gCitrapellets12,8%7 min.14,5 IBU
30,0 gCitrapellets12,8%koudhop0,0 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
5,8 gSafAle English Ale (S-04)bovengist



Tags: