Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Plaats je beste recept  (gelezen 2692 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Arelse Krijs

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 33
  • Land: nl
  • Doe mij maar een Tarwe Smootie
    • Arelse Krijs
Plaats je beste recept
« Gepost op: 29-05-2020 12:31 u »
Geen ONK/OBBK dit jaar, dus ook geen aanvulling bij de bewezen recepten :huilen:
Misschien leuk als je hier je recept plaatst welke jou eigen beste creatie is, of het recept waarmee je mee hadden willen doen!



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.796
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Plaats je beste recept
« Reactie #1 Gepost op: 29-05-2020 22:39 u »
Geen ONK/OBBK dit jaar, dus ook geen aanvulling bij de bewezen recepten :huilen:
Misschien leuk als je hier je recept plaatst welke jou eigen beste creatie is, of het recept waarmee je mee hadden willen doen!

Ik zal de aftrap maar geven:

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Naam receptAmerikaans Tarwe Brunette
BierstijlAmerikaans tarwebier
Volume17.0
Begin SG1.052 SG
Eind SG1.013 SG
Schijnbare vergistingsgraad75.0%
Alcoholgehalte5.1 vol.%
Berekende kleur (Morey)18 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)21 IBU
Brouwzaalrendement75.0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediėnt
20.00 lWater
5.20 mlMelkzuur
5.69 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
49 mg/l8 mg/l70 mg/l193 mg/l99 mg/l19 mg/l


Vergistbare ingrediėnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1.90 kgPilsmoutDingemans3 EBC45.8 %
1.60 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC38.6 %
0.40 kgCara 120Dingemans120 EBC9.6 %
0.25 kgHavervlokkenSupermarkt2 EBC6.0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
53.0 °C1 min.15 min.4.8 l/kg
65.0 °C12 min.45 min.4.8 l/kg
73.0 °C10 min.20 min.4.8 l/kg
78.0 °C6 min.5 min.4.8 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
25.0 gE.K. Goldingpellets4.1%60 min.15.8 IBU
15.0 gE.K. Goldingpellets4.1%30 min.7.3 IBU
10.0 gE.K. Goldingpellets4.1%5 min.1.3 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
11.5 gSafale American (US-05)bovengist


Vergisting
KenmerkWaarde
temp. vergisting20.0 °C

Graag het recept nogmaals in dit board plaatsen. Een beheerder kan vervolgens het recept in een subboard zetten.

Offline Arelse Krijs

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 33
  • Land: nl
  • Doe mij maar een Tarwe Smootie
    • Arelse Krijs
Re: Plaats je beste recept
« Reactie #2 Gepost op: 30-05-2020 11:26 u »
BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Naam receptAmerikaans Tarwe Brunette
BierstijlAmerikaans tarwebier
Volume17.0
Begin SG1.052 SG
Eind SG1.013 SG
Schijnbare vergistingsgraad75.0%
Alcoholgehalte5.1 vol.%
Berekende kleur (Morey)18 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)21 IBU
Brouwzaalrendement75.0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediėnt
20.00 lWater
5.20 mlMelkzuur
5.69 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
49 mg/l8 mg/l70 mg/l193 mg/l99 mg/l19 mg/l


Vergistbare ingrediėnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1.90 kgPilsmoutDingemans3 EBC45.8 %
1.60 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC38.6 %
0.40 kgCara 120Dingemans120 EBC9.6 %
0.25 kgHavervlokkenSupermarkt2 EBC6.0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
53.0 °C1 min.15 min.4.8 l/kg
65.0 °C12 min.45 min.4.8 l/kg
73.0 °C10 min.20 min.4.8 l/kg
78.0 °C6 min.5 min.4.8 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
25.0 gE.K. Goldingpellets4.1%60 min.15.8 IBU
15.0 gE.K. Goldingpellets4.1%30 min.7.3 IBU
10.0 gE.K. Goldingpellets4.1%5 min.1.3 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
11.5 gSafale American (US-05)bovengist


Vergisting
KenmerkWaarde
temp. vergisting20.0 °C




Tags: