Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Even voorstellen: Thomas  (gelezen 860 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline D.R.K.

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 102
  • Land: nl
  • Als de kat van huis is brouwen we bier
Even voorstellen: Thomas
« Gepost op: 25-05-2020 19:22 u »
Hoi medebrouwers,

Ik ben Thomas, 35 jaar en woon in Groningen. Begonnen met brouwen mid 2019 met een Bockbier-pakket van de Brouwbroeders en heb er sindsdien een nieuwe hobby bij. Na de Bock heb ik nog een Witbier, RedAle, Weizen en Stout gebrouwen, telkens weer in de 5 liter-emmers en gewoon in de pan. Het werd dus wel eens tijd voor een uitbreiding en zodoende mijn eerste brouwketel gekocht/gekregen voor mijn 35ste verjaardag en me echt gaan inlezen (hierbij was dit forum een mooie bron van informatie) & het boek "Verander water in bier".
Na het brouwen van het bier wilde ik ook graag een label erop en daar bracht onze kat een goede uitkomst bij; hij is rood en heeft dezelfde naam als ik, vandaar DRK (de rode kater) en is natuurlijk het perfecte fotomodel voor de bierlabels ;)

Onder het genot van een zelf gebrouwen biertje, ga ik lekker verder neuzen op dit forum en knutselen aan mijn eerste eigen recept.

Proost!
Thomas




Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Online tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.569
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Even voorstellen: Thomas
« Reactie #1 Gepost op: 25-05-2020 22:40 u »
Welkom op het forum Thomas, al aardig de smaak te pakken zo te lezen, leuk!

Offline Jeroen76

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 557
  • Land: nl
  • Good beer makes its own friends!
Re: Even voorstellen: Thomas
« Reactie #2 Gepost op: 25-05-2020 23:08 u »
Van harte welkom,Thomas en poes!

Inderdaad al lekker bezig.

Gr. Jeroen


Offline D.R.K.

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 102
  • Land: nl
  • Als de kat van huis is brouwen we bier
Re: Even voorstellen: Thomas
« Reactie #3 Gepost op: 26-05-2020 18:07 u »
Bedankt en zeker de smaak te pakken en omdat je toch altijd wel even moet wachten totdat het bier "klaar" is bakken we vaak al brood van het bostel, ook erg lekker en kan je al een beetje genieten na een brouw dag :)

Heb al wel gelijk een vraagje, ik merk dat de schuimlaag niet stabiel is, bier is zelf lekker en drinkt nogsteeds goed weg maar mis de mooie "kroon"
Nu heb ik de vergisting temperatuur in de gaten gehouden, maar kan hier alleen de ruimte monitoren die relatief stabiel was op 19 graden. Heb al gelezen dat in het brouwsel zelf de temperatuur hoger kan zijn. Is dan mogelijk hier toch het geval geweest dat de temperatuur te hoog geweest is waardoor de schuimlaag niet stabiel is.
Omdat ik het zie bij meerdere gebrouwen bieren vermoed ik dat er een stabiele factor inzit die dit verpest.

De temperatuur in de ruimte is redelijk goed te regelen en zijn weinig invloeden van buitenaf, zijn er mensen die hier ervaring mee hebben of is dan toch de enige oplossing een vergisting(koel)kast aan te schaffen/om te bouwen.

alvast bedankt
Groet
Thomas

Offline Jeroen76

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 557
  • Land: nl
  • Good beer makes its own friends!
Re: Even voorstellen: Thomas
« Reactie #4 Gepost op: 27-05-2020 12:29 u »
Een ruimte is niet altijd constant is mijn ervaring ook al is hij nog zo goed ge´soleerd.

Bedankt dat er ook veel warmte in het vat vrij kan komen tijdens het vergisten. Bij warme temperaturen is het dan makkelijk om wat terug te koelen, dat kan in een vergistingskast prima.

Met een Inkbird met WiFi en een Ispindel volg je alles op je telefoon en kun je de temperatuur van je vergistingskast overal ter wereld bijstellen.

Kortom een van de beste investeringen in de hobby als je het mij vraagt. Wij zijn ontzettend blij met onze kast

Gr. Jeroen


Offline Jaap W

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 288
  • Land: nl
  • een tevreden bierdrinker is geen onruststoker
Re: Even voorstellen: Thomas
« Reactie #5 Gepost op: 27-05-2020 12:46 u »
Thomas, welkom op dit mooie en zeer nuttige forum. Zo te zien heeft de poes stiekem al van je biertjes "geproefd".  :engel:
Veel brouwplezier.  :biersmile: :proost: :nut:

Offline D.R.K.

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 102
  • Land: nl
  • Als de kat van huis is brouwen we bier
Re: Even voorstellen: Thomas
« Reactie #6 Gepost op: 27-05-2020 22:45 u »
Bedankt voor de tip en ga er zeker naar kijken, eerst ook maar eens zoeken waar ik hier een extra koelkast kan neer gaan zetten.

Offline Gorak

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 64
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Even voorstellen: Thomas
« Reactie #7 Gepost op: 28-05-2020 08:20 u »
Hey Thomas,

Leuk om nog een Groninger in ons midden te hebben. Succes met brouwen!

Groet,
Tom

Offline Kiekeboe

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 625
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Even voorstellen: Thomas
« Reactie #8 Gepost op: 28-05-2020 20:07 u »
De Groningers staan historisch wel bekend als zuipschuiten, die hun christelijke overtuiging wisten te combineren met overmatig alcoholgebruik.


Offline Marco Aal

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 50
  • Land: nl
  • Alles komt met tijd en temperatuur
Re: Even voorstellen: Thomas
« Reactie #9 Gepost op: 29-05-2020 12:07 u »
Welkom Thomas,


Er gaat niks boven Grunn :groots:

Tags: