Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Brewferm moutpakket (brown porter)  (gelezen 542 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline WFKuipers

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Brewferm moutpakket (brown porter)
« Gepost op: 20-05-2020 14:35 u »
Hallo allen,

Ik heb een vraagje over een moutpakket. Het volgende pakket wil ik gaan brouwen maar ik zou het ook graag in willen voeren in brewfather. Maar ik zie enkel de ingrediŽnten, maar niet de hoeveelheden. Is er misschien iemand die een inschatting kan maken van de hoeveelheden?
Het gaat om onderstaande:
Beslagwater: 18liter
Maischschema:
55℃         68℃            78℃
15min.     80min.          5min
Spoelwater: naspoelen tot een totaal van 24 liter wort
Kooktijd: 80 minuten
- Hop toevoegen na 15min. koken
Gisting: optimale temperatuur: 20-25℃
Hoeveelheid suiker voor hergisting in de fles: 7 g/liter

- Begindichtheid: 1062
- Alc. 6,1 vol.%
- Voor 20 liter

Pils 3 EBC
Pale 7 EBC
Cara-crystal 120 EBC
Chocolate ontbitterd 800 EBC
Special-B 35 EBC

Hopbloemen East Kent Goldings

Kan iemand mij helpen?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline subway

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 6
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brewferm moutpakket (brown porter)
« Reactie #1 Gepost op: 21-05-2020 11:25 u »
Probeer eens te beginnen met pilsmout 50% pale ale 25% special B en Cara beide 10%, choco 5%.
Je totale mout kun je dan afwegen en terug rekenen.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 36.728
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brewferm moutpakket (brown porter)
« Reactie #2 Gepost op: 21-05-2020 22:04 u »
Probeer eens te beginnen met pilsmout 50% pale ale 25% special B en Cara beide 10%, choco 5%.
Je totale mout kun je dan afwegen en terug rekenen.

Ik zou eerder gaan voor 80% pale mout, special B en cara 8% en choco 4%. Dat geeft een mooiere moutige smaak.

En eigenlijk kan brown malt niet ontbreken in een porter...

Offline WFKuipers

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brewferm moutpakket (brown porter)
« Reactie #3 Gepost op: 24-05-2020 21:03 u »
Dank u allen voor het antwoorden. Helaas kwamen deze net nadat ik gebrouwen had. Ik had de inhoud van de zak mout niet gewogen dus kan ik het niet meer omrekenen. Volgende brouw wordt er eentje met een recept die ik zelf in elkaar zal draaien en dan kan ik het wel invoeren.
Nogmaals dank.

Tags: