Vraag mbt boven of ondergistend

[Larsje40]

Hallo allemaal,

Ik ben een echte nieuwkomeling op het gebied van bier brouwen. Nu heb ik gelezen dat ondergistend bier moeilijker te brouwen is ivm dat het kouder en meer temperatuurconstant moet lageren.

Nu is wil ik dus het liefste gaan beginnen met een bovengistend bier.
Wat ik me afvroeg zijn 2 dingen:
1: Is er een bestand of is er ergens te vinden wat bovengistende en wat ondergistende bieren zijn? Dus is pilsener bv altijd ondergistend? enz.
2: Kun je in het programma BrouwHulp zien of een recept bovengistend is of ondergistend? En zo ja, waar kun je dat dan aan zien?

Heel erg bedankt alvast!

Gr.

Larsje

[goom]

Hallo allemaal,

Ik ben een echte nieuwkomeling op het gebied van bier brouwen. Nu heb ik gelezen dat ondergistend bier moeilijker te brouwen is ivm dat het kouder en meer temperatuurconstant moet lageren.

Nu is wil ik dus het liefste gaan beginnen met een bovengistend bier.
Wat ik me afvroeg zijn 2 dingen:
1: Is er een bestand of is er ergens te vinden wat bovengistende en wat ondergistende bieren zijn? Dus is pilsener bv altijd ondergistend? enz.
2: Kun je in het programma BrouwHulp zien of een recept bovengistend is of ondergistend? En zo ja, waar kun je dat dan aan zien?

Heel erg bedankt alvast!

Gr.

Larsje

Als ik jouw vraag lees... schiet de direct een vraag bij mij binnen : heb jij een cursus gevolgd of een goed boek zoals Verander water in bier gelezen?

[Gerb]

In dit document wordt per bierstijl benoemd of het boven -of ondergistend is. https://www.bierkeurmeestersgilde.nl/p-httpd/multimedia/upload_ajaxVIlhLU.pdf

Probeer wat meer te lezen zoals goom zegt, hoe meer je leest, hoe duidelijker het wordt. Verder kun je op zoek gaan naar een goed recept of bierstijl dat je wilt brouwen. Plaats het recept en je krijgt vanzelf commentaar.

[Larsje40]

Hallo Goom.

Nee ik heb geen cursus gevolgd of het genoemde boek gelezen.

Het was gewoon een vraag op dit forum waarmee wellicht meer mensen mee zitten.

Gr.

Lars

[Larsje40]

In dit document wordt per bierstijl benoemd of het boven -of ondergistend is. https://www.bierkeurmeestersgilde.nl/p-httpd/multimedia/upload_ajaxVIlhLU.pdf

Probeer wat meer te lezen zoals goom zegt, hoe meer je leest, hoe duidelijker het wordt. Verder kun je op zoek gaan naar een goed recept of bierstijl dat je wilt brouwen. Plaats het recept en je krijgt vanzelf commentaar.

Ik ben ook zeker veel aan het lezen en daar leer ik ook veel van gelukkig. SUPER BEDANKT voor de PDF!! en zodra ik een eigen recept ga brouwen ga ik het zeker op het forum plaatsen kijken wat de reacties zijn en of ik het mogelijk kan verbeteren!


Gr.

Lars

[Jacques]

Als ik jouw vraag lees... schiet de direct een vraag bij mij binnen : heb jij een cursus gevolgd of een goed boek zoals Verander water in bier gelezen?

Mag het ook Bierbrouwen voor dummies zijn?
Ook in dat boek wordt het verschil uitgelegd...