Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Vraag mbt boven of ondergistend  (gelezen 290 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Larsje40

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 64
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Vraag mbt boven of ondergistend
« Gepost op: 01-05-2020 11:29 u »
Hallo allemaal,

Ik ben een echte nieuwkomeling op het gebied van bier brouwen. Nu heb ik gelezen dat ondergistend bier moeilijker te brouwen is ivm dat het kouder en meer temperatuurconstant moet lageren.

Nu is wil ik dus het liefste gaan beginnen met een bovengistend bier.
Wat ik me afvroeg zijn 2 dingen:
1: Is er een bestand of is er ergens te vinden wat bovengistende en wat ondergistende bieren zijn? Dus is pilsener bv altijd ondergistend? enz.
2: Kun je in het programma BrouwHulp zien of een recept bovengistend is of ondergistend? En zo ja, waar kun je dat dan aan zien?

Heel erg bedankt alvast!

Gr.

Larsje


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline goom

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.313
  • Land: nl
  • lekker bier = niet vies
Re: vraag mbt boven of ondergistend
« Reactie #1 Gepost op: 01-05-2020 13:02 u »
Hallo allemaal,

Ik ben een echte nieuwkomeling op het gebied van bier brouwen. Nu heb ik gelezen dat ondergistend bier moeilijker te brouwen is ivm dat het kouder en meer temperatuurconstant moet lageren.

Nu is wil ik dus het liefste gaan beginnen met een bovengistend bier.
Wat ik me afvroeg zijn 2 dingen:
1: Is er een bestand of is er ergens te vinden wat bovengistende en wat ondergistende bieren zijn? Dus is pilsener bv altijd ondergistend? enz.
2: Kun je in het programma BrouwHulp zien of een recept bovengistend is of ondergistend? En zo ja, waar kun je dat dan aan zien?

Heel erg bedankt alvast!

Gr.

Larsje
Als ik jouw vraag lees... schiet de direct een vraag bij mij binnen : heb jij een cursus gevolgd of een goed boek zoals Verander water in bier gelezen?

Offline Gerb

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.912
  • Land: nl
  • Elk bier een experiment
    • http://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.nl/
Re: vraag mbt boven of ondergistend
« Reactie #2 Gepost op: 01-05-2020 13:40 u »
In dit document wordt per bierstijl benoemd of het boven -of ondergistend is. https://www.bierkeurmeestersgilde.nl/p-httpd/multimedia/upload_ajaxVIlhLU.pdf

Probeer wat meer te lezen zoals goom zegt, hoe meer je leest, hoe duidelijker het wordt. Verder kun je op zoek gaan naar een goed recept of bierstijl dat je wilt brouwen. Plaats het recept en je krijgt vanzelf commentaar.

Offline Larsje40

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 64
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: vraag mbt boven of ondergistend
« Reactie #3 Gepost op: 01-05-2020 13:41 u »
Hallo Goom.

Nee ik heb geen cursus gevolgd of het genoemde boek gelezen.

Het was gewoon een vraag op dit forum waarmee wellicht meer mensen mee zitten.

Gr.

Lars

Offline Larsje40

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 64
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: vraag mbt boven of ondergistend
« Reactie #4 Gepost op: 01-05-2020 13:45 u »
In dit document wordt per bierstijl benoemd of het boven -of ondergistend is. https://www.bierkeurmeestersgilde.nl/p-httpd/multimedia/upload_ajaxVIlhLU.pdf

Probeer wat meer te lezen zoals goom zegt, hoe meer je leest, hoe duidelijker het wordt. Verder kun je op zoek gaan naar een goed recept of bierstijl dat je wilt brouwen. Plaats het recept en je krijgt vanzelf commentaar.

Ik ben ook zeker veel aan het lezen en daar leer ik ook veel van gelukkig. SUPER BEDANKT voor de PDF!! en zodra ik een eigen recept ga brouwen ga ik het zeker op het forum plaatsen kijken wat de reacties zijn en of ik het mogelijk kan verbeteren!


Gr.

Lars

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.950
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: vraag mbt boven of ondergistend
« Reactie #5 Gepost op: 01-05-2020 21:19 u »
Als ik jouw vraag lees... schiet de direct een vraag bij mij binnen : heb jij een cursus gevolgd of een goed boek zoals Verander water in bier gelezen?

Mag het ook Bierbrouwen voor dummies zijn?
Ook in dat boek wordt het verschil uitgelegd...  :)

Tags: