Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: pH bepalen van mout  (gelezen 1890 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.390
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: pH bepalen van mout
« Reactie #25 Gepost op: 28-04-2020 16:11 u »
Het gaat er dan ook om dat je dit in de relevante pH range doet, dus een smal gebied, zeg tussen pH 5.2 en 5.8. De helling dpH/d[eq zuur] is de buffercapaciteit.

Het is sowieso leerzaam om de hele curve eens te meten.
Ok. Dus het is al een helling in een bepaald punt van een in principe al niet lineaire grafiek. En vanwege de definitie van buffercapaciteit kun je dan het beste de pH zelf nemen en niet de concentratie van H3O+ als ik het goed begrijp.



Tags: