Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Tips/reacties gevraagd op mijn aangepast recept pilsner  (gelezen 423 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Timmeh4

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 9
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Tips/reacties gevraagd op mijn aangepast recept pilsner
« Gepost op: 12-04-2020 23:41 u »
Hallo, als beginnend brouwer met een paar bieren gebrouwen wil ik een keer een pilsner gaan brouwen en nu had ik een recept gevonden en deze iets aangepast naar de spullen die ik al heb liggen.

Ik zou graag willen weten of dat dit een lekker biertje wordt.


Bijgevoegd zit mijn recept in Brewfather
Ook ga ik nog even uitzoeken wat ik nodig heb om mijn water waardes aan te passen.

Alvast bedankt
Timhttp://cloud.tapatalk.com/s/5e938a3fa70bb/f_VbvPrXUQIrcapfHgTQ8zLp5l1sG3_Brewfather_Pils_20200412.pdf




Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.681
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Tips/reacties gevraagd op mijn aangepast recept pilsner
« Reactie #1 Gepost op: 13-04-2020 12:45 u »
Prima recept lijkt me, heb geen op- of aanmerkingen

Offline Natlip

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 124
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Tips/reacties gevraagd op mijn aangepast recept pilsner
« Reactie #2 Gepost op: 13-04-2020 13:18 u »


Even een leek vraag. Ga je bottelen na de cold crash?
En zoja hoelang moeten ze daarna nog op fles gisten en op welke temperatuur?

Offline Rob Q

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 115
  • Land: nl
  • Onderzoeker
Re: Tips/reacties gevraagd op mijn aangepast recept pilsner
« Reactie #3 Gepost op: 13-04-2020 13:35 u »
Wordt een lekker pilsje. Je kunt gewoon op 12 C vergisten totdat is uitvergist en dan bottelen. Ik ben niet van lageren.
Toch een opmerking; persoonlijk zou ik de Herzbrucker nemen als bitterhop en de Saaz als aromahop op 5min. Ik vind de combinatie allebei bitterhop en allebei aromahop (maar dat is persoonlijk) niet zo lekker.
Succes. 

Offline Timmeh4

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 9
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Tips/reacties gevraagd op mijn aangepast recept pilsner
« Reactie #4 Gepost op: 13-04-2020 14:03 u »
Wordt een lekker pilsje. Je kunt gewoon op 12 C vergisten totdat is uitvergist en dan bottelen. Ik ben niet van lageren.
Toch een opmerking; persoonlijk zou ik de Herzbrucker nemen als bitterhop en de Saaz als aromahop op 5min. Ik vind de combinatie allebei bitterhop en allebei aromahop (maar dat is persoonlijk) niet zo lekker.
Succes.
Hoi Rob wat zou het verschil in smaak zijn met de manier van hop toevoegen tussen mijn schema en jou opmerking?

Ala ik hem op 12 graden zou vergisten adviseer je dan nog wel een cold crash of dat ook niet?

Mvg
Tim


Offline Timmeh4

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 9
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Tips/reacties gevraagd op mijn aangepast recept pilsner
« Reactie #5 Gepost op: 13-04-2020 14:05 u »



Even een leek vraag. Ga je bottelen na de cold crash?
En zoja hoelang moeten ze daarna nog op fles gisten en op welke temperatuur?

Wordt voor mij ook de eerste keer met een cold crash maar wat ik gelezen heb is het inderdaad bottelen na de cold crash.

Offline Rob Q

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 115
  • Land: nl
  • Onderzoeker
Re: Tips/reacties gevraagd op mijn aangepast recept pilsner
« Reactie #6 Gepost op: 13-04-2020 14:38 u »
Saaz is een echte aromahop. Ik vind de smaak en de geur zo zachter/minder scherp, terwijl je toch bitterheid hebt van de Hallertau. De smaak en aroma van Hallertau vind ik niet zo lekker. Kortom...persoonlijke smaak. Probeer eerst eens een hopgift met enkel Hallertau en Saaz en later een dubbele,kun je het zelf ervaren. Misschien is je smaak anders en vind je de combinatie wel lekker.
Coldcrashen doe ik nooit. Moet je eens opzoeken (tag?). Sommigen zijn voor anderen niet.

Tags: