Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!  (gelezen 1230 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Sjoerd

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 444
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Gepost op: 01-04-2020 22:15 u »
Beste collega brouwers,

In deze Corona tijd zoek ik toch naar iets positiefs en leuks. Vandaar dat ik het tijd vind om een ideetje van mij maar eens het leven te laten zien. Ik heb namelijk al een tijdje de wens om een receptenboek uit te geven van onze beste recepten, of terwijl Brouwers voor Brouwers. Wat is het idee?

- Je stuurt me het recept waar je in al die jaren brouwen het meest trots op bent
- Je schrijft een kort verhaaltje waarom dat zo is. Bijvoorbeeld omdat het bij toeval een waanzinnig goed biertje geworden is, er precies uitgekomen is wat je bedoeld hebt of juist helemaal niet, je brouwstijl veranderd heeft, het je in je omgeving eeuwige roem heeft bezorgd, ga zo maar door. Randvoorwaarde is dat het een erg mooi bier is als iemand het bier conform recept na wil brouwen.
- Graag je naam met een foto van jezelf, al dan niet met je brouwinstallatie, zodat we de brouwer zien achter het bier

Het zou mooi zijn als we samen komen tot 100 a 200 recepten. Dat is in elk geval de ambitie. Ik ga proberen een beetje verschillende bierstijlen bij elkaar te krijgen. Het kan dus zijn dat als ik bijvoorbeeld van een bepaalde stijl iets te veel recepten heb, het kan zijn dat ik je om een ander succesvol recept van je vraag om zo de variatie te borgen.

Je mag je recept met verhaal en personalia mailen naar brouwersvoorbrouwers@gmail.com

Zou super zijn als jullie mee willen werken en het daadwerkelijk tot een publicatie zou kunnen komen. Ik ga me er in elk geval voor inzetten!

Alvast bedankt en we hebben contact!

Groet, Sjoerd van het Erve

 



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.412
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #1 Gepost op: 01-04-2020 22:41 u »
Dit vind ik een leuk intitiatief, je kunt van mij een recept tegemoet zien een dezer dagen!

Offline Sjoerd

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 444
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #2 Gepost op: 01-04-2020 22:47 u »
Top, dank! 👍

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.443
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #3 Gepost op: 01-04-2020 23:37 u »
Ik heb namelijk al een tijdje de wens om een receptenboek uit te geven van onze beste recepten,

Dat idee had ik jaren geleden ook, maar beter:  leer iemand het principe van zelf een recept maken. Het is echt niet zo moeilijk... :biersmile: :brouwen:

Offline Snelbier

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 214
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #4 Gepost op: 02-04-2020 07:31 u »
Ik stuur er 1 op. Lite-versie van Duvel-Citra.
Maar waarom indelen op 'bierstijlen'? Ik denk dat veel hobby-recepten niet netjes in een stijl passen..
Weg met de platgetreden paden..  Lekker is lekker, welke stijl het ook is..  :proost:
Misschien voor dit boek een ander soort indeling verzinnen?
Of de eigenschappen in tabel zetten zodat liefhebbers hun SMAAK ( NIET bierstijl) kunnen selecteren?
Mogelijke info:
- Alcohol%..
- Hoppig (of niet)..
- Kleur..
- Bitterheid..
- Smaak (beschrijving) ..  Wordt een lastige.
Ik roep maar wat..  Maak er wat moois van.

Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.105
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #5 Gepost op: 02-04-2020 07:55 u »
Ik ga er komende dagen ook even aan zitten... leuk idee...

Offline joenedu

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 557
  • Land: nl
  • In hops we trust
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #6 Gepost op: 02-04-2020 09:46 u »
Leuk idee! Ik ga er ook even voor zitten!

Offline GvB84

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 124
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #7 Gepost op: 02-04-2020 09:48 u »
Super! heel leuk initiatief.
ik ga aan de slag.

Offline DavyDK

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 192
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #8 Gepost op: 02-04-2020 11:11 u »
Tof idee !

Offline Sjoerd

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 444
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #9 Gepost op: 02-04-2020 11:19 u »
Dank voor jullie reacties, super!! 👍 vbt indeling naar stijlen heb je een punt, neem ik tzt mee, ook op basis van wat binnenkomst. Groet Sjoerd

Offline Rob.Erto

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 147
  • Land: nl
  • Al doende leert men
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #10 Gepost op: 02-04-2020 11:26 u »
Leuk idee, gaat het om zelfbedachte recepten? Ik brouw tot nu toe recepten die ik op internet vind. Sommige bevallen mij, anderen niet.

Offline Jeltuh

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 93
  • Land: nl
  • Hop hop!
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #11 Gepost op: 02-04-2020 13:25 u »
Maar waarom indelen op 'bierstijlen'? Ik denk dat veel hobby-recepten niet netjes in een stijl passen..
Weg met de platgetreden paden..  Lekker is lekker, welke stijl het ook is..  :proost:

Zo brouw ik ook inderdaad  :groots:

Leuk initiatief!

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.412
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #12 Gepost op: 02-04-2020 13:38 u »
Leuk idee, gaat het om zelfbedachte recepten? Ik brouw tot nu toe recepten die ik op internet vind. Sommige bevallen mij, anderen niet.

En die recepten pas je aan naar je eigen installatie, voorraad, etc. Dan wordt het al snel een eigen recept lijkt me ;). Eventuele bronvermelding kan wellicht geen kwaad.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.873
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #13 Gepost op: 02-04-2020 23:47 u »
Mooi initiatief Sjoerd.

In het board Bewezen recepten staan veel recepten waar de brouwers super trots op zijn. Alleen heb je dan geen achtergronden van de brouwers.
Je zou al inspiratie het boek Homebrew World, discover the secrets of the wolds's leading homebrewers van Joshua M. Bernstein kunnen bekijken. Dit boek is als e-book te koop bij Bol.com. In het boek is veel ruimte ingeruimd voor foto's van de brouwers en hun installaties.


Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.412
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #14 Gepost op: 14-04-2020 08:53 u »
Sjoerd,

ik heb je zonet mijn recept opgestuurd, succes ermee!

Teun

Offline BrouwerJantje

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 26
  • Land: nl
  • Proost
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #15 Gepost op: 14-04-2020 09:31 u »
Leuk!
Zal eens kijken of het lukt je iets toe te sturen.

Offline Erwin Warners

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 314
  • Land: nl
  • De beste wijn is nog steeds geen bier
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #16 Gepost op: 14-04-2020 14:04 u »
Dat idee had ik jaren geleden ook, maar beter:  leer iemand het principe van zelf een recept maken. Het is echt niet zo moeilijk... :biersmile: :brouwen:

Ik ben het wel met Oscar eens persoonlijk vind ik zelf recepten maken veel leuker.
Maar ondanks dat succes ermee. :biersmile:

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.412
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #17 Gepost op: 14-04-2020 14:26 u »
Ik ben het wel met Oscar eens persoonlijk vind ik zelf recepten maken veel leuker.
Maar ondanks dat succes ermee. :biersmile:

En op basis waarvan maak je die? ;) Ik zie het net als met koken, ik gebruik veel recepten en kookboeken ter inspiratie. Sommige 'kloon' ik echt één op één, andere als leidraad.

Offline Erwin Warners

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 314
  • Land: nl
  • De beste wijn is nog steeds geen bier
Re: Receptenboek beste brouwsels van ons hobbybrouwers!
« Reactie #18 Gepost op: 14-04-2020 15:12 u »
En op basis waarvan maak je die? ;) Ik zie het net als met koken, ik gebruik veel recepten en kookboeken ter inspiratie. Sommige 'kloon' ik echt één op één, andere als leidraad.

Het geeft mijzelf meer voldoening. Als ik een bier wil brouwen dan proef ik een paar van dat type. Aan de hand daarvan ga ik kijken naar de mouten en hun eigenschappen.
Dat zelfde doe ik met de hop en tenslotte zoek ik er een geschikte gist bij en het recept is daar.
Ik vind dat ik op deze manier veel meer leer over de invloed van bepaalde ingrediënten.
Ook gebeurt het wel dat ik zo opeens zin heb om te brouwen en dan maak ik een recept met wat ik in huis heb.

Tags: