pH-meter, welke hoe goed te gebruiken

Gestart door Martijn0172, 05-03-2020 20:30 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Martijn0172

Ik denk er over om een pH-meter aan te schaffen. Ik heb de tags al nagegaan maar ik dacht we zijn weer even verder en vroeg mij af of er al nieuwe soorten verkrijgbaar zijn. Verder vroeg ik mij af hoe jullie ze gebruiken, ik begrijp dat je ook in dit geval het te meten product naar 20 ºC moet afkoelen? Ik brouw in een schuur dus naar 20 ºC is dan in de winter wat lastig. Hoe doen de jullie het?

brouwerwaldonk

Het wort wat je moet meten is meestal veel warmer dan 20 °C dus moet je eerst koelen. Daarvoor gebruik ik een dunwandige speelgoedpollepel om het staal te nemen die zet ik dan in een pannetje met koud water. Zodra het staal kouder is dan 30 °C steek ik de meetsonde in het wort en meet ik de pH waarde.



Martijn0172

Zal dat niet 0,02 moeten zijn? Ik neig eigenlijk wel naar een meter die ik direct in de ketel kan steken, iets als de extech ph110. Wel gelijk weer een stuk duurder ....

middelaersch

Citaat van: Martijn0172 op 05-03-2020  22:51 uZal dat niet 0,02 moeten zijn?

Ik heb copy- paste van de Conrad site gedaan, dit is wat er staat  ;)

Jacques

Ik heb veel (goedkope) pH-meters gehad. Na een tijd werkten ze niet meer.

Al een aantal jaren heb ik een Extrech pH100. Dat is een ideale meter. Erg makkelijk in het gebruik en je hebt maar hele kleine monsters nodig. Met temperatuurcorrectie. De temperatuur van het monster kun je zien op het schermpje.

Het is een behoorlijke investering (€ 92,62), maar ik heb van deze aanschaf nooit spijt gehad.
https://www.conrad.nl/p/extech-ph100-pH-meter-pH-waarde-121629

Een vervangende elektrode kost € 34,49. Bij goed onderhoud heb je die niet snel nodig.

brouwerwaldonk

Citaat van: Martijn0172 op 05-03-2020  22:51 uZal dat niet 0,02 moeten zijn? Ik neig eigenlijk wel naar een meter die ik direct in de ketel kan steken, iets als de extech ph110. Wel gelijk weer een stuk duurder ....
Als je de sonde in heet wort of beslag wil steken zal ze niet lang meegaan. Koop ze dan per dozijn.

Martijn0172

Citaat van: brouwerwaldonk op 06-03-2020  07:23 uAls je de sonde in heet wort of beslag wil steken zal ze niet lang meegaan. Koop ze dan per dozijn.

Denk je dat of weet je dat? Lijkt mij toch dat zo'n sonde er juist voor gemaakt is? Heb je meer info?

Ik zag trouwens de volgende post van Serge. Daar spreekt hij bij de Extech pH 100 een temperatuur range tot 0-90 ºC. Nu is dit 0-50 ºC. Zijn de specificatie veranderd, weet iemand dat?

En even daarboven spreekt Jacques dat de Extech ph110 hervulbaar zou zijn. Wat moet ik mij daarbij voorstellen? Betekent dit dat de gel die gebruikt wordt om de zuurgraad te meten kan worden hervuld? Ik neem aan dat dat niet om de bewaarvloeistof gaat?

Ik ben er wel al uit dat het de Extech ph100 of ph110 moet gaan worden. Wat is noodzakelijk om er bij te bestellen? pH 4 en pH 7 vloeistof om te kalibreren?Ik begrijp dat deze meter bewaard kan worden in pH 4 vloeistof. Ze komen gekalibreerd begrijp ik, is jullie ervaring dat je hier op kan vertrouwen of toch maar even kalibreren?

Edit: Ik zie nu ook de Extech ph90. Zo ver ik nu zie heeft deze niet de geheugenfunctie van de ph100 maar heeft daarentegen wel weer een range van 0-90 ºC. Paar euro's goedkoper dan de 100

brouwerwaldonk

Ik heb een semi professioneel toestel gekocht 15 jaar geleden rechtstreeks bij een kmo bedrijf. De persoon die mij de werking van ijken uitlegde gaf mij de raad, altijd gebruiken bij minder dan 30°C.
Daarom dat ik dat vertel hier op het forum.

Jacques

Citaat van: Martijn0172 op 06-03-2020  07:37 uDenk je dat of weet je dat? Lijkt mij toch dat zo'n sonde er juist voor gemaakt is? Heb je meer info?

Ik zag trouwens de volgende post van Serge. Daar spreekt hij bij de Extech pH 100 een temperatuur range tot 0-90 ºC. Nu is dit 0-50 ºC. Zijn de specificatie veranderd, weet iemand dat?

En even daarboven spreekt Jacques dat de Extech ph110 hervulbaar zou zijn. Wat moet ik mij daarbij voorstellen? Betekent dit dat de gel die gebruikt wordt om de zuurgraad te meten kan worden hervuld? Ik neem aan dat dat niet om de bewaarvloeistof gaat?

Ik ben er wel al uit dat het de Extech ph100 of ph110 moet gaan worden. Wat is noodzakelijk om er bij te bestellen? pH 4 en pH 7 vloeistof om te kalibreren?Ik begrijp dat deze meter bewaard kan worden in pH 4 vloeistof. Ze komen gekalibreerd begrijp ik, is jullie ervaring dat je hier op kan vertrouwen of toch maar even kalibreren?

Edit: Ik zie nu ook de Extech ph90. Zo ver ik nu zie heeft deze niet de geheugenfunctie van de ph100 maar heeft daarentegen wel weer een range van 0-90 ºC. Paar euro's goedkoper dan de 100

Zelf steek ik mijn Extech pH100 nooit rechtstreeks in het wort. Ik neem een klein monster en laat dat kort afkoelen. Het monster gebruik ik voor een pH-meting en een refractometing.

Serge heeft een Extech pH110. Daarmee heb ik geen ervaring. De elektrode zou langer meegaan omdat je die kunt hervullen met KCl.

Kalibreren is iets wat je elke dag moet doen. Het mooie van de Extech apparaten is dat dit een fluitje van een cent is. Je stopt de elektrode in een klein beetje kalibratiebuffer, drukt op een knopje en wacht even. Meer is het niet.

Overigens is volgens mij de pH100 goedkoper dan de pH90 bij Conrad.

brouwerwaldonk

Een pH meter kalibreren gebeurt altijd met ijkvloeistof 4 EN 7 na elkaar volgens de voorschriften van de fabrikant of wat het toestel zelf aangeeft. Kalibreren doe je altijd de dag van het brouwen of de dag ervoor. 

Jacques

Citaat van: brouwerwaldonk op 06-03-2020  14:46 uEen pH meter kalibreren gebeurt altijd met ijkvloeistof 4 EN 7 na elkaar volgens de voorschriften van de fabrikant of wat het toestel zelf aangeeft. Kalibreren doe je altijd de dag van het brouwen of de dag ervoor.

De Extech pH100 (en ook pH110) kun je op drie punten kalibreren. Naast 4 en 7 ook op 10.
Het mooie van deze pH-meter is dat hij zelf de ijk pH detecteert.

Zie de handleiding
http://www.extech.com/products/resources/PH100_PH110_UM-en.pdf

Martijn0172

Ik heb de pH 100 besteld. Ik zag bij conrad niet de ijkvloeistof (4-7-10) en zit er ook niet bij lees ik. Heeft iemand een tip waar te kopen?

Jacques

Citaat van: Martijn0172 op 06-03-2020  21:38 uIk heb de pH 100 besteld. Ik zag bij conrad niet de ijkvloeistof (4-7-10) en zit er ook niet bij lees ik. Heeft iemand een tip waar te kopen?

Je kunt die bestellen bij de leveranciers van brouwmaterialen. Je hebt ze dan snel in huis.

Voor de langere termijn kun je buffers kopen die je aanlegt met gedestilleerd water bij de bekende Chinese webwinkels. Aan de hand van de ijkbuffers die je hebt kun je controleren dat de zelfgemaakte oplossing correct is.
https://www.ebay.nl/itm/pH-Powder-Buffer-Calibration-Sachet-pH4-01-pH7-0-pH10-01-250mL-Solution-Pack/181832375286?hash=item2a560ddbf6:g:GJsAAOSwT6pVzCyy

lier

Om snel af te koelen, neem een klein monster in een groot stenen schaaltje met veel oppervlak dat je in de vriezer hebt afgekoeld, binnen een halve minuut kan je een sample nemen op 20 ºC.

lier

Ik heb een PCE-22, ik kalibreer hem elke keer voor het brouwen maar eigenlijk is het onzin want hij verloopt nauwelijks.
Kan tot 80 ºC gebruikt worden.

Ook handig voor als je de pH van je zwembad wil meten ;D

goom

Hallo Martijn,
Als je professioneel bezig wilt zijn, dan zul je ook een professionele pH meter moeten aanschaffen.
Voor je dat gaat doen adviseer ik je allereerst je goed te verdiepen in het fenomeen pH en daarna in de meetmethode.
Hierdoor kan je een goede keuze maken voor wat je wilt hebben.
In Capelle (dacht ik) zit een zaak waar ze tweede hands laboratorium apparatuur verkopen. Hier zit soms een goede pH meter tussen.
Let ook er op dat je ijkvloeistoffen nodig hebt. Het beste is een ijkvloeistof die een pH heeft dichtbij de pH die je later moet gaan krijgen in je vloeistoffen.
Daarmee kan je een kalibratie beter uitvoeren.

Martijn0172

Ha Pepe, thanks voor het mee denken, wordt gewaardeerd   :D

Deze pH-meter ga ik hobbymatig gebruiken en juist omdat ik meer verdieping zoek schaf ik deze aan. In de brouwerij waar ik professioneel (huur)brouw hebben ze ook andere professioneel apparatuur.

Rob.Erto

Citaat van: goom op 07-03-2020  08:56 uHallo Martijn,
Als je professioneel bezig wilt zijn, dan zul je ook een professionele pH meter moeten aanschaffen.
Voor je dat gaat doen adviseer ik je allereerst je goed te verdiepen in het fenomeen pH en daarna in de meetmethode.
Hierdoor kan je een goede keuze maken voor wat je wilt hebben.
In Capelle (dacht ik) zit een zaak waar ze tweede hands laboratorium apparatuur verkopen. Hier zit soms een goede pH meter tussen.
Let ook er op dat je ijkvloeistoffen nodig hebt. Het beste is een ijkvloeistof die een pH heeft dichtbij de pH die je later moet gaan krijgen in je vloeistoffen.
Daarmee kan je een kalibratie beter uitvoeren.

Voor 2e hands professioneel laboratorium apparatuur kun je kijken bij https://www.labmakelaar.com/


Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.