Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Lallemand servocymes gistvoeding  (gelezen 695 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline lorenz

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 1
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Lallemand servocymes gistvoeding
« Gepost op: 14-12-2019 11:29 u »
Hallo brouwers,

Ik wil voor de eerste keer werken met de gist van Wyeast (Belgian Abbey ll) en wil voor mijn wort van 20 liter een giststarter maken van 2 liter. Om dat goed te doen wil ik bij de starter gistvoeding toevoegen. De enigste gistvoeding die ik kon kopen was de servomyces van lallemand (Brouwland artikel 0506204).
Nu lees ik op de site dat je 1 gram moet toevoegen per 100 liter wort en 2 gram per 100 liter bij de gist kweek. 
Voor mijn 20 liter wort heb ik dus, bij gist kweek, 0.4 gram nodig.  Ik zou dit toevoegen aan het wort van mijn starter 10 minuten voor einde koken.
Doe ik dit correct of zijn er mensen met andere ervaringen met de servomyces van lallemand?
Ter info: de starter maak ik op een magneetroerder.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.017
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Lallemand servocymes gistvoeding
« Reactie #1 Gepost op: 14-12-2019 16:05 u »
Ja. Servomyces bevat zink, een klein beetje is goed voor gist, teveel is slecht.

Ingo

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 36.791
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Lallemand servocymes gistvoeding
« Reactie #2 Gepost op: 15-12-2019 13:35 u »
Je kunt ook Wyeast Nutrient Blend gebruiken. Ook dat is een complexe gistvoeding die heel geschikt is voor de opkweek van gist.
Daarvan hoor je 1 gram per 10 liter wort te gebruiken, dat doseert veel makkelijker.

https://www.braumarkt.com/Wyeast-yeast-nutrient-blend-1-02-oz

Tags: