Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie

Gestart door DavyDK, 08-12-2019 15:38 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Scorpionrose

Citaat van: DavyDK op 09-12-2019  21:02 uWelke heb jij ?

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen2 deze ?
https://www.braumarkt.com/arsegan-moutmolen-pro-rvs-walsen of deze ?
https://www.brouwland.com/nl/onze-producten/bierbereiding/moutmolens-en-toebehoren/hobbymolens/d/moutmolen-met-verstelbare-rvs-rollen-Brewferm of deze ?

Of zijn die allemaal hetzelfde ? Da vroeg ik me ook al af.

komen allemaal uit china en zijn prima walsenmolens.
ik gebruik hem zelf ook

hobbyman

Ik heb ook een mattmill master. Super degelijke innovatieve molen. Helaas was het noodzakelijk om de buitenringringen van de lagers in het huis te verlijmen  met loctite. De ringen gingen draaien in het huis tijdens het schroten . Zou je hier niks aan doen dan komen de lagers helemaal los te liggen. Heb de maker hier over aangeschreven. Hij ging hier bij de volgende productie wat aan doen.

EBC

Citaat van: hobbyman op 11-12-2019  07:26 u...Super degelijke innovatieve molen. Helaas was het noodzakelijk om de buitenringringen van de lagers in het huis te verlijmen  met loctite...

 ;D

Rinus

Citaat van: DavyDK op 09-12-2019  21:02 uWelke heb jij ?

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen2 deze ?
https://www.braumarkt.com/arsegan-moutmolen-pro-rvs-walsen of deze ?
https://www.brouwland.com/nl/onze-producten/bierbereiding/moutmolens-en-toebehoren/hobbymolens/d/moutmolen-met-verstelbare-rvs-rollen-Brewferm of deze ?

Of zijn die allemaal hetzelfde ? Da vroeg ik me ook al af.

Ik gebruik inderdaad een van deze die allemaal wel ongeveer hetzelfde zijn.
Om precies te zijn heb ik deze: https://www.unibrew-nederland.nl/schrootmolen-met-rvs-verstelbare-rollen.html
Deze heb ik ook: https://www.unibrew-nederland.nl/mattmill-student.html
Deze heb ik maar een keer gebruikt, vond ik geen fijn ding (wel degelijke kwaliteit) daarna meteen de walsmolen besteld die ik nog steeds gebruik.

DavyDK

Dank je voor de info,

Bij sommige van die mattmills moet je zelf een trechter op zetten. Daar twijfelde ik ook aan of dat wel makkelijk was. Want ik zou die compact kopen. Ook makkelijker opbergbaar wel.

Aj, ik heb nog even tijd. De brouwketel is pas beschikbaar vanaf maart. En de CCT ook. Ik vind dat de online winkels maar weinig stock hebben. Of toch van wat ik wil 😊

Rinus

Citaat van: DavyDK op 11-12-2019  19:00 uDank je voor de info,

Bij sommige van die mattmills moet je zelf een trechter op zetten. Daar twijfelde ik ook aan of dat wel makkelijk was. Want ik zou die compact kopen. Ook makkelijker opbergbaar wel.

Aj, ik heb nog even tijd. De brouwketel is pas beschikbaar vanaf maart. En de CCT ook. Ik vind dat de online winkels maar weinig stock hebben. Of toch van wat ik wil 😊

Vanwege die trechter vind ik het ook een onding en hij gaat ook een stuk langzamer. (althans de student die ik heb).  Ik zou echt voor die andere gaan hoor, tot Maart wachten?! dat is wel heel ver weg ...

DavyDK

Citaat van: Rinus op 09-12-2019  19:29 uIk heb de Mattmill compact een keer gebruikt

Jij hebt ze beiden al gebruikt. Dus je weet waarover je spreekt. Dacht ook al zo iets.

Ja inderdaad, maart. Op elke site. Ik wil de brew monk 30 liter brouwketel en brew monk cct rvs 30 liter. Dus ik heb nog even 😅

Jacques

Citaat van: Rinus op 08-12-2019  17:06 uFijner malen is niet echt gewenst, zo min mogelijk "meel" daarom begrijp ik het nut van de 3e wals niet zo.

Je wilt juist zo veel mogelijk meel voor een snelle en goede omzetting...

Maar aan de andere kant wil je ook zo min mogelijk beschadiging van kafdeeltjes. Bij grote professionele schrootmolen zijn 2 of 3 paar walsen geïnstalleerd. Tussen de walsen wordt het schrootsel gezeefd. De grove gries wordt verkleind tot fijne gries.

DavyDK

Citaat van: Jacques op 13-12-2019  15:28 uJe wilt juist zo veel mogelijk meel voor een snelle en goede omzetting...

Maar aan de andere kant wil je ook zo min mogelijk beschadiging van kafdeeltjes. Bij grote professionele schrootmolen zijn 2 of 3 paar walsen geïnstalleerd. Tussen de walsen wordt het schrootsel gezeefd. De grove gries wordt verkleind tot fijne gries.

Dus je bent voorstander?

Wat zou je zelf kiezen als je de keuze had?

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen2

Of

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen3

Of

De mattmill compact?


CeesM

Ik heb die gewone met 2 rollen. Ik draai handmatig aan de hendel en de kaft blijft heel. Wellicht dat het beschadigt als het met boormachine met hoger toerental word aangedreven.

Jacques

Citaat van: DavyDK op 13-12-2019  18:26 uDus je bent voorstander?

Wat zou je zelf kiezen als je de keuze had?

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen2

Of

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen3

Of

De mattmill compact?

De molen met 3 walsen is niet te vergelijken met de professionele schrootmolens met 3 paar walsen (= 6 walsen).



Ik zou de 3 walsenmolen laten voor wat hij is omdat het schrootsel niet tussentijds gezeefd wordt.

seed7

Citaat van: Jacques op 13-12-2019  15:28 uJe wilt juist zo veel mogelijk meel voor een snelle en goede omzetting...

... en dan een enorme plakboel omdat het niet te filteren is.

Hoe fijn je kunt schroten is heel erg afhankelijk van hoe je filtert. Echte filterbodem, sleufjes- gaatjesplaat, JAVAL of nog anders. Ook is het afhankelijk van hoe je spoelt. Je kunt bijvoorbeeld heel dik maischen 2 l/kg en dan heel veel uitspoelen zonder dat er spoelwater op het filterbed staat. Dan wil je helemaal geen meel. Het andere uiterste is alleen maar meel, maischen 8 l/kg en dan alles in de pers.

Beter iets te grof dan te fijn schroten,

Ingo

DavyDK

Ok, dank u wel iedereen.

Een gewone walsenmolen wordt het dan.

Gezien de mattmill wat gedoe heeft met die trechter zal het een gewone walsenmolen worden. Indien iemand ervaring heeft met de mattmill compact mag hij dit nog melden.

Grts

Jeltuh


DavyDK

Dank je voor de info. Hoe bevestig je hem ? Want is wel zonder een plaat.

CeesM

Citaat van: joenedu op 10-12-2019  16:46 uIk heb deze. Prima walsenmolen!
Ik heb deze ook. Heb je geen plaat onder nodig. ;)

Jacques

Citaat van: seed7 op 14-12-2019  21:52 u... en dan een enorme plakboel omdat het niet te filteren is.

Hoe fijn je kunt schroten is heel erg afhankelijk van hoe je filtert. Echte filterbodem, sleufjes- gaatjesplaat, JAVAL of nog anders. Ook is het afhankelijk van hoe je spoelt. Je kunt bijvoorbeeld heel dik maischen 2 l/kg en dan heel veel uitspoelen zonder dat er spoelwater op het filterbed staat. Dan wil je helemaal geen meel. Het andere uiterste is alleen maar meel, maischen 8 l/kg en dan alles in de pers.

Beter iets te grof dan te fijn schroten,

Ingo

Wat jij hiervoor schrijft geldt voor een twee walsenmolen zoals wij die hebben. Fijn schroten is iets wat je met een dergelijke molen niet moet doen omdat het inderdaad filterproblemen geeft. Door fijn te schroten worden namelijk ook de kafdeeltjes vermalen. Het aandeel meel is niet het probleem, dat lost wel op tijdens het maischen, maar het feit dat je minder filtermateriaal hebt.

Bij een vier of zes walsenmolen wordt de grove gries nog een een keer gebroken tot fijnere gries en meel. Dat levert een snellere versuikering op en een iets hoger rendement. De kafdeeltjes worden niet meerdere keren gebroken en blijven zorgen voor een goede filtreerbaarheid.

Het filtersysteem maakt minder uit dan wel eens gedacht wordt. Bij een filterzak kun je fijner schroten dan dan bij een filterplaat of hevelfilter omdat de maaswijdte kleiner is, maar ook bij een filterzak heb je de grove kafdeeltjes nodig voor een filterstructuur. Zonder een dergelijke structuur loopt je filter vast.

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.