Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie  (gelezen 1859 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Online Scorpionrose

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 487
  • Land: nl
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #25 Gepost op: 10-12-2019 17:27 u »


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline hobbyman

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 130
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #26 Gepost op: 11-12-2019 07:26 u »
Ik heb ook een mattmill master. Super degelijke innovatieve molen. Helaas was het noodzakelijk om de buitenringringen van de lagers in het huis te verlijmen  met loctite. De ringen gingen draaien in het huis tijdens het schroten . Zou je hier niks aan doen dan komen de lagers helemaal los te liggen. Heb de maker hier over aangeschreven. Hij ging hier bij de volgende productie wat aan doen.

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.264
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #27 Gepost op: 11-12-2019 10:24 u »
...Super degelijke innovatieve molen. Helaas was het noodzakelijk om de buitenringringen van de lagers in het huis te verlijmen  met loctite...

 ;D

Online Rinus

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 277
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #28 Gepost op: 11-12-2019 18:01 u »
Welke heb jij ?

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen2 deze ?
https://www.braumarkt.com/arsegan-moutmolen-pro-rvs-walsen of deze ?
https://www.Brouwland.com/nl/onze-producten/bierbereiding/moutmolens-en-toebehoren/hobbymolens/d/moutmolen-met-verstelbare-rvs-rollen-Brewferm of deze ?

Of zijn die allemaal hetzelfde ? Da vroeg ik me ook al af.

Ik gebruik inderdaad een van deze die allemaal wel ongeveer hetzelfde zijn.
Om precies te zijn heb ik deze: https://www.unibrew-Nederland.nl/schrootmolen-met-rvs-verstelbare-rollen.html
Deze heb ik ook: https://www.unibrew-Nederland.nl/mattmill-student.html
Deze heb ik maar een keer gebruikt, vond ik geen fijn ding (wel degelijke kwaliteit) daarna meteen de walsmolen besteld die ik nog steeds gebruik.

Offline DavyDK

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 62
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #29 Gepost op: 11-12-2019 19:00 u »
Dank je voor de info,

Bij sommige van die mattmills moet je zelf een trechter op zetten. Daar twijfelde ik ook aan of dat wel makkelijk was. Want ik zou die compact kopen. Ook makkelijker opbergbaar wel.

Aj, ik heb nog even tijd. De brouwketel is pas beschikbaar vanaf maart. En de CCT ook. Ik vind dat de online winkels maar weinig stock hebben. Of toch van wat ik wil 😊

Online Rinus

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 277
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #30 Gepost op: 11-12-2019 19:24 u »
Dank je voor de info,

Bij sommige van die mattmills moet je zelf een trechter op zetten. Daar twijfelde ik ook aan of dat wel makkelijk was. Want ik zou die compact kopen. Ook makkelijker opbergbaar wel.

Aj, ik heb nog even tijd. De brouwketel is pas beschikbaar vanaf maart. En de CCT ook. Ik vind dat de online winkels maar weinig stock hebben. Of toch van wat ik wil 😊

Vanwege die trechter vind ik het ook een onding en hij gaat ook een stuk langzamer. (althans de student die ik heb).  Ik zou echt voor die andere gaan hoor, tot Maart wachten?! dat is wel heel ver weg ...

Offline DavyDK

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 62
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #31 Gepost op: 11-12-2019 20:51 u »
Ik heb de Mattmill compact een keer gebruikt

Jij hebt ze beiden al gebruikt. Dus je weet waarover je spreekt. Dacht ook al zo iets.

Ja inderdaad, maart. Op elke site. Ik wil de brew monk 30 liter brouwketel en brew monk cct rvs 30 liter. Dus ik heb nog even 😅

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.517
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #32 Gepost op: 13-12-2019 15:28 u »
Fijner malen is niet echt gewenst, zo min mogelijk "meel" daarom begrijp ik het nut van de 3e wals niet zo.

Je wilt juist zo veel mogelijk meel voor een snelle en goede omzetting...

Maar aan de andere kant wil je ook zo min mogelijk beschadiging van kafdeeltjes. Bij grote professionele schrootmolen zijn 2 of 3 paar walsen ge´nstalleerd. Tussen de walsen wordt het schrootsel gezeefd. De grove gries wordt verkleind tot fijne gries.

Offline DavyDK

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 62
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #33 Gepost op: 13-12-2019 18:26 u »
Je wilt juist zo veel mogelijk meel voor een snelle en goede omzetting...

Maar aan de andere kant wil je ook zo min mogelijk beschadiging van kafdeeltjes. Bij grote professionele schrootmolen zijn 2 of 3 paar walsen ge´nstalleerd. Tussen de walsen wordt het schrootsel gezeefd. De grove gries wordt verkleind tot fijne gries.

Dus je bent voorstander?

Wat zou je zelf kiezen als je de keuze had?

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen2

Of

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen3

Of

De mattmill compact?


Offline CeesM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.082
  • Land: nl
  • Niet mouwen, lekker brouwen.
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #34 Gepost op: 13-12-2019 19:06 u »
Ik heb die gewone met 2 rollen. Ik draai handmatig aan de hendel en de kaft blijft heel. Wellicht dat het beschadigt als het met boormachine met hoger toerental word aangedreven.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.517
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #35 Gepost op: 14-12-2019 16:50 u »
Dus je bent voorstander?

Wat zou je zelf kiezen als je de keuze had?

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen2

Of

http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen3

Of

De mattmill compact?

De molen met 3 walsen is niet te vergelijken met de professionele schrootmolens met 3 paar walsen (= 6 walsen).



Ik zou de 3 walsenmolen laten voor wat hij is omdat het schrootsel niet tussentijds gezeefd wordt.

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.727
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #36 Gepost op: 14-12-2019 21:52 u »
Je wilt juist zo veel mogelijk meel voor een snelle en goede omzetting...

... en dan een enorme plakboel omdat het niet te filteren is.

Hoe fijn je kunt schroten is heel erg afhankelijk van hoe je filtert. Echte filterbodem, sleufjes- gaatjesplaat, JAVAL of nog anders. Ook is het afhankelijk van hoe je spoelt. Je kunt bijvoorbeeld heel dik maischen 2 l/kg en dan heel veel uitspoelen zonder dat er spoelwater op het filterbed staat. Dan wil je helemaal geen meel. Het andere uiterste is alleen maar meel, maischen 8 l/kg en dan alles in de pers.

Beter iets te grof dan te fijn schroten,

Ingo

Offline DavyDK

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 62
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #37 Gepost op: 14-12-2019 22:36 u »
Ok, dank u wel iedereen.

Een gewone walsenmolen wordt het dan.

Gezien de mattmill wat gedoe heeft met die trechter zal het een gewone walsenmolen worden. Indien iemand ervaring heeft met de mattmill compact mag hij dit nog melden.

Grts

Online Jeltuh

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 59
  • Land: nl
  • Hop hop!
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #38 Gepost op: 15-12-2019 08:57 u »
Ik heb deze, bevalt prima!
http://www.hobbybrouwshop.nl/moutmolen2

Offline DavyDK

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 62
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #39 Gepost op: 15-12-2019 10:13 u »
Dank je voor de info. Hoe bevestig je hem ? Want is wel zonder een plaat.

Offline CeesM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.082
  • Land: nl
  • Niet mouwen, lekker brouwen.
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #40 Gepost op: 15-12-2019 11:18 u »
Ik heb deze. Prima walsenmolen!
Ik heb deze ook. Heb je geen plaat onder nodig. ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.517
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Walsenmolen info gevraagd + welke hebben jullie
« Reactie #41 Gepost op: 15-12-2019 14:36 u »
... en dan een enorme plakboel omdat het niet te filteren is.

Hoe fijn je kunt schroten is heel erg afhankelijk van hoe je filtert. Echte filterbodem, sleufjes- gaatjesplaat, JAVAL of nog anders. Ook is het afhankelijk van hoe je spoelt. Je kunt bijvoorbeeld heel dik maischen 2 l/kg en dan heel veel uitspoelen zonder dat er spoelwater op het filterbed staat. Dan wil je helemaal geen meel. Het andere uiterste is alleen maar meel, maischen 8 l/kg en dan alles in de pers.

Beter iets te grof dan te fijn schroten,

Ingo

Wat jij hiervoor schrijft geldt voor een twee walsenmolen zoals wij die hebben. Fijn schroten is iets wat je met een dergelijke molen niet moet doen omdat het inderdaad filterproblemen geeft. Door fijn te schroten worden namelijk ook de kafdeeltjes vermalen. Het aandeel meel is niet het probleem, dat lost wel op tijdens het maischen, maar het feit dat je minder filtermateriaal hebt.

Bij een vier of zes walsenmolen wordt de grove gries nog een een keer gebroken tot fijnere gries en meel. Dat levert een snellere versuikering op en een iets hoger rendement. De kafdeeltjes worden niet meerdere keren gebroken en blijven zorgen voor een goede filtreerbaarheid.

Het filtersysteem maakt minder uit dan wel eens gedacht wordt. Bij een filterzak kun je fijner schroten dan dan bij een filterplaat of hevelfilter omdat de maaswijdte kleiner is, maar ook bij een filterzak heb je de grove kafdeeltjes nodig voor een filterstructuur. Zonder een dergelijke structuur loopt je filter vast.

Tags: