Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: NEIPAzaaca  (gelezen 242 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Stevie51

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: 00
  • Goed bier!
NEIPAzaaca
« Gepost op: 03-12-2019 21:48 u »
Ik wil binnenkort eens een NEIPA gaan brouwen. Het hoeft niet helemaal te voldoen aan de richtlijnen voor een NEIPA,
maar hij moet goed juicy en hazy zijn.

Ik heb onderstaand recept gevonden op internet en heb de hopsamenstelling iets veranderd en de gistkeuze heb ik ook veranderd.

Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden.

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk03
Naam receptNEIPAzaaca
Brouwdatum03-12-2019
BierstijlAmerikaans tarwebier
Volume20,0 l
Begin SG1,060 SG
Berekende kleur (Morey)10 EBC
Berekende bitterheid (Rager)39 IBU
Brouwzaalrendement77,0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediėnt
25,00 lWater uit Zutphen
5,68 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
12 mg/l2 mg/l27 mg/l74 mg/l12 mg/l15 mg/l


Vergistbare ingrediėnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1,93 kgSwaen PilsnerDe Swaen3 EBC35,0 %
1,66 kgPale Ale moutDingemans7 EBC30,0 %
1,11 kgHavervlokkenSupermarkt2 EBC20,0 %
0,55 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC10,0 %
0,28 kgSpelt mout (Weyermann)Zelf gemaakt5 EBC5,0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
64,0 °C0 min.75 min.4,5 l/kg
72,0 °C9 min.15 min.4,5 l/kg
78,0 °C8 min.5 min.4,5 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
5,0 gAzaacabellen11,3%first wort hop9,3 IBU
15,0 gAzaacabellen11,3%whirlpool8,6 IBU
15,0 gMosaicpellets13,9%whirlpool11,6 IBU
15,0 gCitrapellets12,0%whirlpool10,0 IBU
95,0 gAzaacabellen11,3%koudhop0,0 IBU
75,0 gCitrapellets12,0%koudhop0,0 IBU
75,0 gMosaicpellets13,9%koudhop0,0 IBU


Gist
Ik heb de gist niet in de uitdraai kunnen krijgen. Als gist wil ik WLP067 Coastal Haze Ale Yeast Blend gaan gebruiken.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Stevie51

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: 00
  • Goed bier!
Re: NEIPAzaaca
« Reactie #1 Gepost op: 04-12-2019 17:18 u »
Heb het recept qua hoppen helemaal omgegooid vanwege de beschikbaarheid in de winkel.

Ik denk dat ik de EBC van 10 mooi vind. Misschien kan die nog richting de 14 maar laat het eerst zo.

Over de IBU van 30 twijfel ik een beetje. Heb laatst een hele mooie NEIPA gedronken met een IBU van 7. Misschien is die ook wel aan de extreem lage kant.

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk03
Naam receptNEIPAzacca
Brouwdatum03-12-2019
BierstijlAmerikaanse IPA
Volume20,0 l
Begin SG1,060 SG
Berekende kleur (Morey)10 EBC
Berekende bitterheid (Rager)30 IBU
Brouwzaalrendement77,0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediėnt
25,00 lWater uit Zutphen
5,68 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
12 mg/l2 mg/l27 mg/l74 mg/l12 mg/l15 mg/l


Vergistbare ingrediėnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1,94 kgSwaen PilsnerDe Swaen3 EBC35,0 %
1,66 kgPale Ale moutDingemans7 EBC30,0 %
1,11 kgHavervlokkenSupermarkt2 EBC20,0 %
0,55 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC10,0 %
0,28 kgSpelt mout (Weyermann)Zelf gemaakt5 EBC5,0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
64,0 °C1 min.75 min.4,5 l/kg
72,0 °C9 min.15 min.4,5 l/kg
78,0 °C8 min.5 min.4,5 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
18,0 gAhtanumbellen4,4%whirlpool4,0 IBU
18,0 gEl Doradobellen13,6%whirlpool12,4 IBU
18,0 gAzaccapellets13,2%whirlpool13,2 IBU
95,0 gAzaccapellets13,2%koudhop0,0 IBU
75,0 gAhtanumbellen4,4%koudhop0,0 IBU
75,0 gEl Doradobellen13,6%koudhop0,0 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
1 pakWLP067 Coastal Haze Ale Yeast BlendBovengist

Tags: