Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Mangrove Jack's M41  (gelezen 2785 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Takkie83

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: nl
  • Ik hou van blond
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #25 Gepost op: 19-05-2020 21:06 u »
Heb ik ook gemerkt bij mijn vorige saison die ik met de M29 heb vergist. Ook die had ik na twee weken op fles, al had die daar nog wel aardig wat koolzuur ontwikkeld. En mijn laatste saison met de BE-134 heb ik ook niet bijzonder lang hoeven laten staan, 2,5 week..

Iemand die M41 wel eens als saisongist gebruikt? Of wordt dat niks?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline GvB84

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 127
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #26 Gepost op: 19-05-2020 21:50 u »
Heb ik ook gemerkt bij mijn vorige saison die ik met de M29 heb vergist. Ook die had ik na twee weken op fles, al had die daar nog wel aardig wat koolzuur ontwikkeld. En mijn laatste saison met de BE-134 heb ik ook niet bijzonder lang hoeven laten staan, 2,5 week..

Iemand die M41 wel eens als saisongist gebruikt? Of wordt dat niks?

Volgens mij heette deze gist vroeger M27. Die is geschikt voor een Saison/farmhouse ale.
Kan iemand dat bevestigen?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.950
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #27 Gepost op: 19-05-2020 21:55 u »
Volgens mij heette deze gist vroeger M27. Die is geschikt voor een Saison/farmhouse ale.
Kan iemand dat bevestigen?

Voor het antwoord op jouw vraag zie het topic Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41  ;)

Het topic wel verder doorlezen...  >:D

Offline GvB84

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 127
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #28 Gepost op: 19-05-2020 22:22 u »
Ik zie trouwens op hun site dat ze een nieuwe gist hebben. M12 Kveik. Ook de Voss. Zou dit dezelfde zijn als de Lallemand Voss Kveik?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.950
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #29 Gepost op: 19-05-2020 22:28 u »
Ik zie trouwens op hun site dat ze een nieuwe gist hebben. M12 Kveik. Ook de Voss. Zou dit dezelfde zijn als de Lallemand Voss Kveik?

Zou zo maar kunnen...

Het is bekend dat Mangrove Jack's geen eigen gistfabriek heeft en de gist van elders betrekt. Dat kunnen meerdere gistfabrikanten zijn. De wereld van onze grondstoffen is niet altijd even doorzichtig.

Offline Takkie83

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: nl
  • Ik hou van blond
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #30 Gepost op: 19-05-2020 23:37 u »
Voor het antwoord op jouw vraag zie het topic Alternatieve gist voor Mangrove Jack's M41  ;)

Het topic wel verder doorlezen...  >:D

“Nee” was een korter antwoord geweest Jacques  ;D

M27 is dus M29 geworden.

M41 is... M41  :)

Al vraag ik me af of hij niet toevallig het broertje is van een vloeibare strong blond gist van whitelabs of Wyeast

Offline GvB84

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 127
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #31 Gepost op: 20-05-2020 11:54 u »
“Nee” was een korter antwoord geweest Jacques  ;D

M27 is dus M29 geworden.

M41 is... M41  :)

Al vraag ik me af of hij niet toevallig het broertje is van een vloeibare strong blond gist van whitelabs of Wyeast

Tja. Het is een raadsel. Ik heb nooit met M27 gebrouwen.
Ik kan mij goed voorstellen dat ze de M27 op de markt hebben gebracht als saison-gist. Daarna een beter alternatief hadden. De M29. De M27 hebben omgenummerd en in de markt hebben gezet als M41 om geen 2 saisongisten te hebben. De M41 geeft ook niet de typische saisonsmaak. Het kan dus ook zijn dat de M27 gewoon is vervallen en dat de M41 een andere gist is.  :weetniet:

Offline chthon

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 196
  • Land: be
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #32 Gepost op: 20-05-2020 16:14 u »
Tja. Het is een raadsel. Ik heb nooit met M27 gebrouwen.
Ik kan mij goed voorstellen dat ze de M27 op de markt hebben gebracht als saison-gist. Daarna een beter alternatief hadden. De M29. De M27 hebben omgenummerd en in de markt hebben gezet als M41 om geen 2 saisongisten te hebben. De M41 geeft ook niet de typische saisonsmaak. Het kan dus ook zijn dat de M27 gewoon is vervallen en dat de M41 een andere gist is.  :weetniet:
Ik heb het oude en nieuwe MJ gistboekje naast elkaar gelegd.

M29 is de oude M27. De tekst is erbij is perfect hetzelfde, alleen is bij de M29 "Belgian Ale" vervangen door "Saison Ale". De technische specificaties zijn identiek.

Ik denk dat ze met deze saison gist origineel een beetje de bal hebben laten vallen, en met het hernoemen ook. Er bestaat geen Frans saison bier, wel bière de garde.

M41 is veeleer iets om Duvel mee te brouwen. Ik heb er vier bieren mee gebrouwen, maar ik kom tot een gemiddelde SVG van 91%, terwijl ik met de M27/M29 tot een gemiddelde SVG (vijf bieren) van 97% kom.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.950
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #33 Gepost op: 20-05-2020 22:19 u »
“Nee” was een korter antwoord geweest Jacques  ;D

Korter wel, maar dan was topicstarter nog niet veel wijzer.
En had hij ook niet geweten dat er veel onduidelijkheid is over de Mangrove Jack's gisten. Niet voor niets adviseerde ik om het topic verder door te lezen.

Offline Takkie83

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: nl
  • Ik hou van blond
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #34 Gepost op: 21-05-2020 07:11 u »
Als een ware leermeester Jacques  ;)

M41 is veeleer iets om Duvel mee te brouwen. Ik heb er vier bieren mee gebrouwen, maar ik kom tot een gemiddelde SVG van 91%

Dat verbaast me wel enigszins. Die van mij staat na drie weken nog steeds vrolijk door te werken met een SVG van inmiddels 95%

Offline brewt

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 64
  • Land: nl
  • Beginnend brouwer!
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #35 Gepost op: 26-05-2020 09:09 u »
Vorige week zondag voor het eerst met de M41 gist van Mangrove Jack gewerkt. Ben verbaasd over de snelle vergisting! 1.074 naar 1.002 in 8 dagen :) heel benieuwd waar die op uit gekomen is als ik over een week of twee ga bottelen!
Ik wilde een tripel brouwen van 8.1%, haalde een veel hoger rendement dan bedoeld. Door te verdunnen met water alsnog een beetje kunnen drukken. Met 31 liter in de Grainfather start kook kon ik het niet lager krijgen! Niet helemaal de bedoeling dit dus, maar ben benieuwd naar het resultaat!

Offline Takkie83

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: nl
  • Ik hou van blond
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #36 Gepost op: 30-05-2020 23:12 u »
Het is echt niet te geloven maar mijn M41 is nu al 4,5 week bezig met een begin SG van 1,060 en er staat inmiddels 1,000 op de teller, een SVG van 100% dus, maar dat ding weet nog steeds niet van ophouden  :-\

Iemand enig idee hoe lang ik nog moet wachten voordat ik kan gaan bottelen? Is het nu nog steeds te vroeg als ik hem coldcrash en over een paar dagen bottel?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.950
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #37 Gepost op: 30-05-2020 23:23 u »
Het is echt niet te geloven maar mijn M41 is nu al 4,5 week bezig met een begin SG van 1,060 en er staat inmiddels 1,000 op de teller, een SVG van 100% dus, maar dat ding weet nog steeds niet van ophouden  :-\

Iemand enig idee hoe lang ik nog moet wachten voordat ik kan gaan bottelen? Is het nu nog steeds te vroeg als ik hem coldcrash en over een paar dagen bottel?

Ja het nog steeds te vroeg. Een SG-waarde van 1000 wil niet zeggen dat alle suiker vergist zijn. Het kan zo maar dat je uitkomt om 990 of 985.
Niet voor niets is de regel: kijk naar het verloop van de vergisting en als er geen daling meer is gedurende 4 dagen kun je bottelen.

Offline Takkie83

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 340
  • Land: nl
  • Ik hou van blond
Re: Mangrove Jack's M41
« Reactie #38 Gepost op: 30-05-2020 23:29 u »
 :huilen:

Ok... Bizar dat ‘ie nog zo ver door kan gaan zeg. Misschien moet ik maar gewoon een tweede RVS gistvat bestellen  ???

Tags: