Ajajay,

Jammer dat je niet even geïnformeerd hebt over de hop.
Je kunt namelijk je hop binnen 1 uur 3 jaar oud krijgen door deze in een oven
te stoppen van 120 graden Celsius.
Eerst stinkt je hele keuken ernaar, en daarna is de reuk weg, en de hop bruinig.
Hopbitterheid kan helaas toch lang blijven hangen.
Maar daarintegen vind ik de Boonlambiek ook best wel bitter dit jaar.
Daarbij moet het bier van jou nog een jaar op eiken, en dan een jaar in flesjes.
Dus het kan nog flink bijtrekken.
