Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Verhouding recept coffee oatmeal stout  (gelezen 341 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Gorak

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Verhouding recept coffee oatmeal stout
« Gepost op: 15-11-2019 10:42 u »
Ik ben van plan om dit weekend een soort Imperial oatmeal coffee stout te brouwen. Ik heb tot nu toe alleen maar IPA's gebrouwen en zou graag willen weten of mijn verhouding van mout in balans is.

Ik zat te denken aan de volgende verhouding voor 10 liter bier:

IngrediŽnt         gram   %
Pale Ale            3000   67,4%
Havervlokken   500.    11,2%
Tarwevlokken   500.    11,2%
Cara 120           200.    4,5%
Carafa III           125    2,8%
Mroost 1400    125    2,8%
Totaal                4450   100,0%

Na het gisten zal ik 25 gram gemalen koffiebonen toevoegen als 'dry hop/bean'


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.208
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Verhouding recept coffee oatmeal stout
« Reactie #1 Gepost op: 15-11-2019 23:07 u »
Ik zie geen gekke dingen.

Op welk begin SG richt je?

Offline Gorak

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Verhouding recept coffee oatmeal stout
« Reactie #2 Gepost op: 17-11-2019 09:55 u »
Ik zie geen gekke dingen.

Op welk begin SG richt je?

Mijn berekeningen zeggen 1.102 SG, maar meestal kom ik iets lager uit. Ik verwacht rond de 1.095 uit te komen.

Offline middelaersch

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 568
  • Land: nl
  • En ik preuf, 't smakt, heb ik zelf gemakt!
Re: Verhouding recept coffee oatmeal stout
« Reactie #3 Gepost op: 17-11-2019 11:09 u »
Mijn berekeningen zeggen 1.102 SG, maar meestal kom ik iets lager uit.

Als je dit structureel hebt, kun je het rendement in je brouwsoftware iets lager instellen.
Dan gaan je berekeningen beter met de praktijk overeenstemmen.

Offline Gorak

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Verhouding recept coffee oatmeal stout
« Reactie #4 Gepost op: 17-11-2019 11:32 u »
Als je dit structureel hebt, kun je het rendement in je brouwsoftware iets lager instellen.
Dan gaan je berekeningen beter met de praktijk overeenstemmen.

Bedankt voor de tip. Ik ben dit zeker van plan. Ik heb pas 3 batches gebrouwen en de verschillen hebben geen duidelijk patroon, dus het is lastig te voorspellen.

Tags: