Topic: Is Chemipro San de nieuwe Star San?

[Jacques]

Een middel dat benzeensulfonzuur bevat niet naspoelen geeft mij in ieder geval ook geen gerust gevoel.

Of een stof schadelijk is of niet ligt aan de concentratie. Star San wordt sterk verdund gebruikt. Een klein restant wordt weer verder sterk verdund.

De stof is ingedeeld in categorie 4 van de acute toxiciteitsindeling. Dat is de laagste categorie. Dat wil zeggen niet zeer giftig, maar je moet het niet in een hoge concentratie drinken... Daarvan is echter geen sprake van als het gaat om een klein restantje oplossing dat sterk verdund worden.

Maar als het je een beter gevoel geeft om na te spoelen moet je dat gewoon blijven doen. Je druk maken over mogelijke schadelijke gevolgen is namelijk ook niet goed voor je gezondheid... 

[Andert]

Of een stof schadelijk is of niet ligt aan de concentratie. Star San wordt sterk verdund gebruikt. Een klein restant wordt weer verder sterk verdund.

De stof is ingedeeld in categorie 4 van de acute toxiciteitsindeling. Dat is de laagste categorie. Dat wil zeggen niet zeer giftig, maar je moet het niet in een hoge concentratie drinken... Daarvan is echter geen sprake van als het gaat om een klein restantje oplossing dat sterk verdund worden.

Maar als het je een beter gevoel geeft om na te spoelen moet je dat gewoon blijven doen. Je druk maken over mogelijke schadelijke gevolgen is namelijk ook niet goed voor je gezondheid... 

Daar ga je een klein beetje scheef Jacques. Of een stof schadelijk is ligt weldegelijk aan de concentratie daarom hebben stoffen ook grenswaarden voor het veilig werken ermee.

EDIT: excuses, te snel gelezen, ik zeg hetzelfde als jij of jij zegt hetzelfde als ik...

[Celosia brew brothers]

In de tuinbouw (ook voedingstuinbouw), voor reiniging van drinkwatersystemen en in de overige voedingsindustrie wordt "Huwa San" gebruikt. Een middel met gestabiliseerde waterstofperoxide. Bevat geen schadelijke stoffen, maar er wordt wel zilver gebruikt voor de stabilisatie van die H2O2 ( peroxide ). Dus lijkt me naspoelen verstandig.
Als er echt gebrek aan ontsmetter ontstaat is dit misschien alternatief.
Informatie op : https://royalbrinkman.nl/gewasbescherming-desinfectie/biologische-gewasbescherming/producten-op-de-skal-inputlijst/huwa-san-tr-50-can-25-kg-150114002

[Jacques]

In de tuinbouw (ook voedingstuinbouw), voor reiniging van drinkwatersystemen en in de overige voedingsindustrie wordt "Huwa San" gebruikt. Een middel met gestabiliseerde waterstofperoxide. Bevat geen schadelijke stoffen, maar er wordt wel zilver gebruikt voor de stabilisatie van die H2O2 ( peroxide ). Dus lijkt me naspoelen verstandig.
Als er echt gebrek aan ontsmetter ontstaat is dit misschien alternatief.
Informatie op : https://royalbrinkman.nl/gewasbescherming-desinfectie/biologische-gewasbescherming/producten-op-de-skal-inputlijst/huwa-san-tr-50-can-25-kg-150114002

Brouwerijen gebruiken veel perazijnzuur. Dat is ook een milieuvriendelijk product. Echter dit middel is niet zonder gevaar.
Zie https://nl.wikipedia.org/wiki/Perazijnzuur

[Hoppenbrouwers]

Naspoelen is een kleine moeite en als dat voorkomt dat een verdunde oplossing van een sterk verdund gif in je bier zit lijkt me die moeite dus gerechtvaardigd om te nemen. Ook enkele PPM's die niet direct schadelijk zijn kunnen opbouwen in je lichaam. Nog steeds kan dat zonder risico zijn maar hey... spoel gewoon even na voor de zekerheid.

Brouwerijen gebruiken veel perazijnzuur. Dat is ook een milieuvriendelijk product. Echter dit middel is niet zonder gevaar.

Niet zonder gevaar wanneer je het gebruikt. Wel zonder gevaar nadat het zijn werk heeft gedaan aangezien dit uiteenvalt in natuurlijke zouten en water. Dit is dus wel zonder risico te gebruiken. Wordt in bijna alle voedingsmiddelenindustrieën (mooi scrabble woord) gebruikt in tegenstelling tot starsan e.v.. Het is voor de consument alleen niet vrij te koop (vanwege het risico in de handelingen ermee).

Ook perazijnzuur hoef je niet na te spoelen overigens. Toch spoel ik het na. Al is het alleen om het luchtje zsm uit de keuken te krijgen .

[Jacques]

Naspoelen is een kleine moeite en als dat voorkomt dat een verdunde oplossing van een sterk verdund gif in je bier zit lijkt me die moeite dus gerechtvaardigd om te nemen.

Of een stof giftig is zit hem in de concentratie en de mate van toxiciteit. De werkzame stof van Star San is niet erg giftig. Het zit in de laagste klasse van de indeling van giftige stoffen. Door de verdunning is er weinig risico.
Bedenk dat bijvoorbeeld zout ook giftig is. Als je daar veel tegelijk van binnen krijgt ga je dood... Maar die concentratie krijg je normaal gesproken niet binnen. Hetzelfde geldt voor de werkzame stof van Star San.
Maar als je het fijner vindt om Star San na te spoelen moet je daar vooral mee doorgaan.


Voor perazijn heb je volkomen gelijk. Het is een gevaarlijke stof in het gebruik en bij de opslag. De stoffen die overblijven na gebruik zijn volkomen onschuldig.

[Hendrik]

Hallo, ben net lid en kom gelijk op dit soort vragen natuurlijk.
Graag wil ik mensen uitdagen om naspoelen na gebruik van Star San even te onderbouwen.
Het is namelijk gek als je ontsmet hebt, daarna te gaan naspoelen. Dan zou dit al moeten met gekookt of ontsmet water.
Dus als dit met kraanwater gebeurd breng je eigenlijk al weer bacteriën aan.
Ergo hier klopt iets niet. Ik las al dat Jacques ook wat sceptisch was in zijn reacties.

[Jacques]

Hallo, ben net lid en kom gelijk op dit soort vragen natuurlijk.
Graag wil ik mensen uitdagen om naspoelen na gebruik van Star San even te onderbouwen.
Het is namelijk gek als je ontsmet hebt, daarna te gaan naspoelen. Dan zou dit al moeten met gekookt of ontsmet water.
Dus als dit met kraanwater gebeurd breng je eigenlijk al weer bacteriën aan.
Ergo hier klopt iets niet. Ik las al dat Jacques ook wat sceptisch was in zijn reacties.

Zelf spoel ik Star San niet na. Wel giet ik overmatige Star San uit vaten en dergelijke. Ook ik wil de hoeveelheid Star San in mijn bier minimaal houden...

Aan het gebruik van leidingwater voor het naspoelen van spullen die behandeld zijn met Star San kleven weinig risico's. In West-Europa zit in leidingwater geen bier schadelijke micro-organismen. De micro-organismen in leidingwater ontwikkelen zich niet in het jongbier. De kwaliteit van het leidingwater wordt zeer regelmatig gecontroleerd. Vandaar mijn reactie

Maar als het je een beter gevoel geeft om na te spoelen moet je dat gewoon blijven doen.

[jacob b]

Don't fear the foam!