Recepten > Kloonbrouwsels

Kloon Jopen mooie Nel

<< < (4/23) > >>

Neetje:
Betreffende de kleur zul je wat minder van het 130 EBC moeten toevoegen, tenzij het donker uitvallen door je manier van brouwen is.

Jos Duurland:
Ik ben aan het stoeien met de kleurbepaling in BrouwVisie. Het blijkt dat ik met BrouwVisie telkens donkerder uitkom. Eigenlijk net zo als met de bitterheid eens een andere methode kiezen.

tdp:
Kleur is eigenlijk het resultaat van smaak, maar bij een kloon natuurlijk wel van belang. Inderdaad de GoldSwaen Classic wat verlagen, tot bijv. 5%.

Eric v B:

--- Citaat van: Jos Duurland op 19-03-2020  10:42 u --- basisbitterheid is te hard.

--- Einde van citaat ---

Misschien brouwzouten e.d. aanpassen of toepassen?

Jos Duurland:
Ik wil niet teveel ineens veranderen, omdat ik dan niet weet wat welk effect heeft. Eerst maar kleur en helderheid. Maar brouwzouten komen zeker aan de orde bij volgende pogingen. Het is gewoon een erg lekker biertje, dus blijf ik dat brouwen :biersmile:

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina

[*] Vorige pagina

Naar de volledige versie