Je kan demiwater gewoon drinken, zonder gevaar voor je gezondheid.
Je kan er ook bier mee brouwen, maar het verschil met kraanwater is nagenoeg onbestaand.
Leuk hoor al die osmoseapparaten. Ik heb het ook gedaan, lang geleden, tientallen brouwsels mee gemaakt. Je maakt met puur osmosewater prima bier. Maar het bier is net zo goed als bier van gewoon kraanwater. Niemand proeft het verschil.
Natuurlijk gaan nu weer mensen reageren over het water in hun streek en hoe slecht dat is en zo meer ... ik geloof het niet. Drinkwater is drinkwater, dat is genormaliseerd. En het effect daarvan op het uiteindelijke bier is weer een achter de komma effect. Water is lang niet zo belangrijk als we willen geloven. Bierkwaliteit zit elders.