Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken  (gelezen 44905 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #100 Gepost op: 27-12-2014 21:57 u »
Nu werkt mijn vrouw op een artsenlaboratorium (niet op het lab zelf) en daar hebben ze steriele buizen (tbv diverse soorten bloedonderzoeken etc. etc.) deze zijn  max. 8 ml.
Als dat buizen voor bloedafname zijn, zijn ze niet (goed) bruikbaar. Velen zullen gevuld zijn met een bloedpreservatief om de stolling te stoppen (bijv. citraat, heparine of EDTA). Degenen zonder preservatief bevatten een gel voor gradient centrifuge.
De buizen zijn voorzien van vacuŁm voor de bloedafname en niet handig hersluitbaar.

Maar is wel heel goed mogelijk dat ze dezelfde 1,5-2 mL buisjes hebben zoals eerder in dit topic aangegeven. Daar zou ik voor gaan. ;)


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #101 Gepost op: 27-12-2014 21:59 u »
Het is echter voor mij de vraag of de buisjes steriel moeten zijn of dat een goede desinfectie niet volstaat.
Voor opslag van je reinculturen wil je het liefst steriele cupjes.
Ze zijn ook gewoon steriel te koop.

Offline Bennemans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 780
  • Land: nl
  • Bier hier..... dank u wel.
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #102 Gepost op: 27-12-2014 22:08 u »
Als dat buizen voor bloedafname zijn, zijn ze niet (goed) bruikbaar. Velen zullen gevuld zijn met een bloedpreservatief om de stolling te stoppen (bijv. citraat, heparine of EDTA). Degenen zonder preservatief bevatten een gel voor gradient centrifuge.
De buizen zijn voorzien van vacuŁm voor de bloedafname en niet handig hersluitbaar.

Maar is wel heel goed mogelijk dat ze dezelfde 1,5-2 mL buisjes hebben zoals eerder in dit topic aangegeven. Daar zou ik voor gaan. ;)

Het zijn in ieder geval buizen die geen van die anti-stollende stoffen bevatten (heparine etc.), wel steriel, alleen weet ze zo niet de afsluitbaarheid er van.
En nu word ik teruggefloten want het zijn geen buizen voor bloedafname... (oke dan) maar voor algemeen urine onderzoek en ze zijn steriel.
En ze zijn vacuŁm... maar dan nog weten we niet of ze te zijn hersluiten.

Ik zal ze eens vragen om op de micro-biologie afdeling langs te gaan en daar eens rond te kijken en eens een praatje laten maken met de analisten en/of de mb's.
Maar inderdaad de 1,5-2 ml buisjes zou super zijn, kan ze uitkijken ook naar een rekje... ;D

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.055
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #103 Gepost op: 28-12-2014 09:46 u »
Voor opslag van je reinculturen wil je het liefst steriele cupjes.
Ze zijn ook gewoon steriel te koop.
De vraag hier was of je ze kan steriliseren in de snelkookpan omdat het blijkbaar niet duidelijk was of ze steriel waren. Buisjes voor reincultuur (ik gebruik glas) maak ik altijd steriel omdat voordat je ze aan ent 1 levende (niet gist)cel voldoende is om na een week een volledig volgegroeide buis te hebben met (in dat geval een reincultuur van) bacteriŽn of schimmel. Als test laat ik mijn schuine buizen altijd 1 week liggen om te drogen en te zien of er iets in groeit voordat ik ze aan ent. 
     

Offline pieter v

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #104 Gepost op: 28-12-2014 09:59 u »
Maar glazen buisjes kun je niet in de vriezer leggen om zo je gist te bewaren, deze zullen denk ik kapot vriezen.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #105 Gepost op: 28-12-2014 11:38 u »
De vraag hier was of je ze kan steriliseren in de snelkookpan omdat het blijkbaar niet duidelijk was of ze steriel waren.
Ik dacht voor hergebruik, maar onzekerheid kan inderdaad ook.
Citaat
Buisjes voor reincultuur (ik gebruik glas) maak ik altijd steriel omdat voordat je ze aan ent 1 levende (niet gist)cel voldoende is om na een week een volledig volgegroeide buis te hebben met (in dat geval een reincultuur van) bacteriŽn of schimmel.
Mee eens. :)

Offline pieter v

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #106 Gepost op: 28-12-2014 18:10 u »
Als jullie de buisjes met gist vullen, met wat voor soort pipet doen jullie dat.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.136
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #107 Gepost op: 28-12-2014 18:17 u »
Als jullie de buisjes met gist vullen, met wat voor soort pipet doen jullie dat.

Toen ik nog gist bewaarde in buisjes deed ik dat met steriele pasteurpipetjes (2,5 ml - per stuk verpakt).

Offline pieter v

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #108 Gepost op: 28-12-2014 18:29 u »
Het zou natuurlijk ook kunnen met een glazen ml. pipet, maar deze zijn vrij groot en erg onhandig, plus je moet ze iedere keer goed steriliseren wat ook niet makkelijk is.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.055
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #109 Gepost op: 28-12-2014 20:45 u »
Maar glazen buisjes kun je niet in de vriezer leggen om zo je gist te bewaren, deze zullen denk ik kapot vriezen.
Nee hoor. Bij mij nog nooit een kapotgevroren. Komt denk ik ook omdat ze relatief dun zijn en het wort met glycerol blijft een beetje stroperig, maar ook wel eens zonder glycerol gedaan, blijft ook heel.

Offline GizmoGonzales

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 37
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #110 Gepost op: 24-07-2020 11:49 u »
Volgens mij kun je beter 10 keer 1 ml invriezen dan 1 keer 10 ml.
Als je in een van je vaatjes contaminatie hebt, heb je nog wat reserve staan, anders moet je alles weggooien.

En  ik heb het wel degelijk over Glycerol. Het is inderdaad een zoetstof toegestaan door de EU, maar neemt niet weg dat het erg giftig is (vandaar dat er een MAC waarde voor is).
Als je het genoeg verdunt is het niet erg, maar des al niet te min moet het goed weg gewassen worden.

Hieronder de veiligheidskaart voor de mensen die denken dat glycerol 'gezond' is ;-)
http://www.cdc.gov/niosh/ipcsndut/ndut0624.html

Goedemorgen,

Het schoonspoelen van het glycerol, is dit gewoon op de manier zoals je normaal ook gist schoon spoelt? Alvast bedankt voor uw antwoord!

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.315
  • Land: nl
  • Admaakt bier
    • ABV de bierkaai
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #111 Gepost op: 24-07-2020 23:45 u »
Gist met glycerol op een wort agar plaat strijken en een kolonie in vloeibare wort opgroeien. Vergeet het wassen.

Offline Andert

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 226
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #112 Gepost op: 25-07-2020 16:30 u »
Goedemorgen,

Het schoonspoelen van het glycerol, is dit gewoon op de manier zoals je normaal ook gist schoon spoelt? Alvast bedankt voor uw antwoord!
Glycerol is NIET GIFTIG en hoeft niet uitgewassen te worden. Je kunt zo je ontdooide buisje opkweken met appelsap of moutextract(poeder).

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.315
  • Land: nl
  • Admaakt bier
    • ABV de bierkaai
Re: Hoe gist op te vangen/invriezen/op te kweken
« Reactie #113 Gepost op: 25-07-2020 16:40 u »
Glycerol is NIET GIFTIG en hoeft niet uitgewassen te worden. Je kunt zo je ontdooide buisje opkweken met appelsap of moutextract(poeder).
Neem voor de zekerheid wel voedselveilige glycerol. Ik vind het altijd zonde van mijn glycerol stock. Daarom kies ik de agarplaat methode. Maar jou methode werkt natuurlijk ook.